和風味!おからのおつまみスナック レシピ・作り方

「和風味!おからのおつまみスナック」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おからを使ったおつまみクッキーです。 甘いクッキーも美味しいてすが、このレシピでは和風味のおから生地をオーブンで焼いて、腹持ちの良いスナックにもお酒にもぴったりです。 お好みで七味唐辛子を入れるとさらにお酒のすすむ一品になりますよ。
調理時間:40分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • おから100g
  • ①薄力粉80g
  • ①卵1個
  • ①ごま油大さじ1
  • ①かつお節2g
  • ①きざみ海苔2g
  • ①粉チーズ小さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1

作り方

  1. 準備.
    卵を溶きます。 オーブンを190℃に予熱します。
  2. 1.
    おからを耐熱容器に入れ、ラップをして、600Wのレンジで1分加熱します。
  3. 2.
    1に①を入れてよく混ぜ、クッキングシートを敷いた天板に5mmの厚さに広げ、190℃のオーブンで10分焼きます。
  4. 3.
    2を取り出し、ひっくり返したら、ピザカッターで切れ目を入れ、再び10分焼きます。
  5. 4.
    粗熱が取れたら、切れ目に沿って割り、器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

手順2で生地を広げるときに、生地が手にくっつきやすいので、手に水をつけると伸ばしやすくなります。
手順3で、生地がとても熱いのでやけどに気をつけてください。

たべれぽ

たべれぽ
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caña
2018年04月11日

う〜ん、おせんべいのイメージだったのですが、おからの水分の見極めが甘かったからか、ぬれせんみたいになりました。トースターで焼き直してもパリっとしません。味は緑茶に合います。塩と醤油を少し足すともっと美味しいんじゃないかな。おつまみスナックを作るのは初めてなのでもっと修行します。

コメント

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