濃厚!エビクリームうどん レシピ・作り方

「濃厚!エビクリームうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

クリームチーズをたくさん使った、濃厚な味わいの海老クリームうどんです。 クリーミーなソースと海老の香りがとても美味しいですよ。仕上げにいくらをのせて、豪華に仕上げました。 うどんがモチモチで食べ応えも十分です。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 冷凍うどん 1玉
  • むきエビ 3尾
  • イクラ 40g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ニンニク 1片
  • サラダ油 適量
  • 有塩バター 5g
  • 薄力粉 大さじ1
  • 牛乳 200g
  • コンソメ顆粒 大さじ1
  • クリームチーズ 70g

作り方

  1. 準備. 冷凍うどんをレンジで2分加熱し、解凍します。
  2. 1. ニンニクを薄切りにし、玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. フライパンにサラダ油をひき、むきエビを入れて中火で焼きます。火が通ったらフライパンから取り出します。
  4. 3. フライパンに有塩バターと1を入れて中火で炒めます。玉ねぎに火が通ってきたら薄力粉を加えて中火で加熱しながら馴染ませます。
  5. 4. 牛乳を加えて中火で加熱しながら馴染ませたらうどんとコンソメ顆粒、クリームチーズを加えます。
  6. 5. クリームチーズが溶けたら2を加えて混ぜ合わせます。
  7. 6. お皿に盛り付け、仕上げにイクラを乗せて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

エビはあらかじめ、爪楊枝などで背わたを取り除いておいてください。殻がついている場合は殻を剥いておいてください。臭みが気になる場合は片栗粉をまぶし、流水でよく洗い流してください。 コンソメ顆粒はコンソメキューブでも代用可能です。

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