夏野菜の素揚げカレー　レシピ・作り方

作り方

1. 準備.
   ナスはヘタを取っておきます。赤パプリカはへタと種を取っておきます。ししとうはヘタを取っておきます。
2. 1.
   ナスは縦に4等分に切ります。赤パプリカは縦に4等分に切ります。ししとうは爪楊枝で5ヶ所に穴を開けます。
3. 2.
   玉ねぎはみじん切りにします。
4. 3.
   中火で熱したフライパンに、サラダ油をひき、豚ひき肉を炒めます。
5. 4.
   豚ひき肉の色が変わってきたら、2を加え、中火で炒めます。
6. 5.
   全体に脂が回ったら、①を入れ中火で5分程煮込みます。
7. 6.
   玉ねぎが透明になってきたら、カレールーと中濃ソースを入れてカレールーが溶けるまで中火で煮込みます。
8. 7.
   180℃に熱した揚げ油で1とかぼちゃを揚げます。
9. 8.
   お皿にごはん、7を盛り付け、8をトッピングして完成です。