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夏野菜の素揚げカレー　レシピ・作り方

「夏野菜の素揚げカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
400円
4.62(552)
旬野菜をトッピングした、アレンジカレーはいかがでしょうか。ひき肉と玉ねぎ、トマトの旨味たっぷりのシンプルなカレーに、揚げた夏野菜の組み合わせはたまらなくおいしいですよ。定番メニューのカレーが簡単にワンランクアップします。お好みの野菜でお作りくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    ナスはヘタを取っておきます。赤パプリカはへタと種を取っておきます。ししとうはヘタを取っておきます。

  • 0:17
    1.ナスは縦に4等分に切ります。赤パプリカは縦に4等分に切ります。ししとうは爪楊枝で5ヶ所に穴を開けます。
  • 0:11
    2.玉ねぎはみじん切りにします。
  • 0:09
    3.中火で熱したフライパンに、サラダ油をひき、豚ひき肉を炒めます。
  • 0:07
    4.豚ひき肉の色が変わってきたら、2を加え、中火で炒めます。
  • 0:13
    5.全体に脂が回ったら、(A)を入れ中火で5分程煮込みます。
  • 0:11
    6.玉ねぎが透明になってきたら、カレールーと中濃ソースを入れてカレールーが溶けるまで中火で煮込みます。
  • 0:10
    7.鍋の底から3cm程の高さの揚げ油を注ぎ180℃に熱し、1とかぼちゃを3分ほど揚げ、油を切ります。
  • 0:09
    8.お皿にごはん、6を盛り付け、7をトッピングして完成です。

コツ・ポイント

カレールーにトマト缶を使用しているため、優しい味に仕上がりますので、お好みの辛さのカレールーで調整ください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
1397kcal
炭水化物：
216.1g
脂質：
53.9g
塩分量：
7g
タンパク質：
31g

たべれぽ

レシピ満足度
4.62
552人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

素揚げした夏野菜の甘みが引き立つ、トマトの爽やかな酸味が特徴のカレー。なす、かぼちゃ、ししとうなどの野菜は揚げることで旨味が凝縮され、カレーとの相性抜群です。トマト缶を使用したルーはさっぱりとした味わいで、スパイスを足せば本格的な味に。カフェ風の見た目も魅力的で、彩り豊かな一皿に仕上がります。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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