きゅうりドレッシングで食べる!ホタテのカルパッチョ レシピ・作り方

「きゅうりドレッシングで食べる!ホタテのカルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱりおいしい!きゅうりドレッシングで食べるホタテのカルパッチョの紹介です。食べて美味しい見て美味しい、前菜にもおつまみにもぴったりの一品です。とっても簡単にできるので、ぜひご家庭で作ってみてくださいね!
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • ホタテ6粒
  • きゅうり1本
  • ミニトマト1個
  • ①オリーブオイル大さじ2
  • ①レモン汁小さじ2
  • ①塩小さじ1
  • ①黒こしょう適量
  • ①ポン酢大さじ1

作り方

  1. 1.
    ミニトマトをみじん切りにし、きゅうりをすりおろします。
  2. 2.
    ボウルに①を入れ、1を入れてよく混ぜます。
  3. 3.
    お皿にホタテを並べ、上から2をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

きゅうりをすりおろした時に出る水分は捨てずにそのまま使います。サーモンやいかなどでも美味しくできるので、ぜひお好みのお刺身を使ってアレンジしてみてくださいね。今回はドレッシングをかけましたが、和えてもおいしくできます。

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