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地中海風炊き込みご飯 レシピ・作り方
「地中海風炊き込みご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
青い海と美しい街並みが広がる地中海沿岸では、野菜やオリーブ、海の幸をふんだんに使ったお料理で有名です。今回はそんな地中海風の料理をご家庭で簡単に楽しんでもらえるようにアレンジして、炊き込みご飯に仕上げました。きのこやタコの旨味、トマトの酸味がしょうゆ味に炊き上げたごはんととても良く合いますよ。仕上げに粉チーズとパセリをふって、ちょっとリッチでおしゃれな炊き込みご飯を楽しんでくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 米は研いで30分以上水に浸漬しておきます。
- 1 マッシュルームは4等分に、しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
- 2 ミニトマトはヘタを取ります。
- 3 タコは一口大の乱切りにします。
- 4 炊飯器の釜に米を入れ、調味料を加え混ぜます。1、2、3、ブラックオリーブを平らになるように乗せたら炊飯します。
- 5 混ぜ合わせてお皿に盛り付け、トッピングをかけて完成です。
コツ・ポイント
今回はごはんに醤油の色が付きすぎないように、薄口しょうゆを使いましたが、ない場合は同量の濃口しょうゆを代わりに使ってくださいね。 炊飯器の内側の目盛りを使う場合は、米と調味料を入れた後、水を2合の目盛りに合わせて入れてから、具材を乗せて炊飯してください。
たべれぽ
hinana0116
2017.12.17
薄口醤油ではない醤油を使って作りましたが、とっても美味しくできました。
2人のユーザーが参考になった
もこ
2017.12.6
ホタテも入れてみました。美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
クラシルAHlYzWKv
2019.7.28
簡単うまいタコ柔らかすぎ(^∇^)
嫁ニコニコ😃💕
ローズマリー
2017.11.30
1.5合にしてもち麦50gを足して作りました。
もち麦を入れるともち麦の分量分は水が倍になりますが味は薄くならず美味しく作れました。
米1.5合に対し水は計算したら255cc
もち麦50gに対し100cc、調味料はレシピ通りです。私は白米だけでは体の事を考えて食べませんのでもち麦を足した炊き込みご飯のレシピをクラシルさんにお願いしたいです！
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
りりこ。
マッシュルームとしめじの代わりに何を入れればいいでしょうか。
kurashiru
エリンギや椎茸など他のキノコ類を入れていただいても美味しいですよ。大根や人参などお好みの野菜を入れていただくのもおすすめです。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
テクルブ
薄口醤油かない場合は、濃口醤油をどれくらい入れたらいいですか？
kurashiru
薄口醤油が無い場合は、濃口醤油を同量入れて塩を加えて味を整えてください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
ローズマリー
どうしてももち麦を50ｇ入れて作りたいのですが割合はどうすれば良いですか？炭水化物を気にしている方は多いと思うので是非教えて下さい！
kurashiru
もち麦は茹でて使用するタイプとそのまま炊くタイプがございます。ご使用のもち麦のパッケージに沿って量を調節してお作りくださいね。おいしく作れますように。
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