アスパラと鮭の炊き込みご飯 レシピ・作り方

「アスパラと鮭の炊き込みご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春が旬のアスパラガスを、炊き込みご飯にしました。 ご家庭にある炊飯器で簡単に作れる、アスパラガスと鮭の炊き込みご飯のレシピです。 しょうゆバター風味に炊き込んだごはんに、シャキシャキのアスパラガスがよく合いますよ。

調理時間:60分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • アスパラガス 4本
  • サケ 2切れ
  • 360ml
  • 2合
  • ①有塩バター 15g
  • ①塩 小さじ1/2
  • ①黒こしょう 適量
  • ①しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1. アスパラガスを5mm程度の長さに斜め切りします。
  2. 2. 炊飯釜に米と水を入れたら、①を加えます。上からサケを乗せて炊飯器にセットし、普通炊きキーを1回押します。
  3. 3. 炊き上がったら鮭を取り出して皮を剥がします。1を加えて蓋をし、10分程置いて蒸らします。 再びサケを炊飯釜にもどして、しゃもじで混ぜ合わせます。
  4. 4. 茶碗に盛りつけて、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

味付けが塩辛いと感じた方は、しょうゆの量を減らして使用してください。もしくはバターを無塩バターに変えてみてください。 アスパラガスはシャキシャキの食感を残すために敢えて炊飯後の保温の熱で火を通しました。

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