アスパラと鮭の炊き込みご飯 レシピ・作り方

「アスパラと鮭の炊き込みご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春が旬のアスパラガスを、炊き込みご飯にしました。 ご家庭にある炊飯器で簡単に作れる、アスパラガスと鮭の炊き込みご飯のレシピです。 しょうゆバター風味に炊き込んだごはんに、シャキシャキのアスパラガスがよく合いますよ。
調理時間:60分 (炊飯時間50分)
費用目安:500円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(4人前)

  • アスパラガス4本
  • サケ2切れ
  • 360ml
  • 2合
  • ①バター15g
  • ①塩小さじ1/2
  • ①黒こしょう適量
  • ①しょうゆ小さじ1

作り方

  1. 1.
    アスパラガスを5mm程度の長さに斜め切りします。
  2. 2.
    炊飯釜に米と水を入れたら、①を加えます。上からサケを乗せて炊飯器にセットし、普通炊きキーを1回押します。
  3. 3.
    炊き上がったら鮭を取り出して皮を剥がします。1を加えて蓋をし、10分程置いて蒸らします。 再びサケを炊飯釜にもどして、しゃもじで混ぜ合わせます。
  4. 4.
    茶碗に盛りつけて、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

味付けが塩辛いと感じた方は、しょうゆの量を減らして使用してください。もしくはバターを無塩バターに変えてみてください。
アスパラガスはシャキシャキの食感を残すために敢えて炊飯後の保温の熱で火を通しました。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
アボカド
2018年03月15日

少し薄味ですが美味しくできました

たべれぽ
Profile picture small
ちなくん。
2017年09月15日

炊き込みご飯系たまに作りたくなるのでまたリピします♪
鮭増量してみようかな。

たべれぽ
Profile picture small
じゃい
2017年09月02日

アスパラがシャキシャキして鮭とよく合います。炊き上がるとバターの香りが部屋に広がってニタニタしました。

たべれぽ
Profile picture small
mameneko777
2017年04月26日

土鍋で炊きました!あんまり綺麗じゃなくてすみません。すごく美味しかったです!また作ります♪

コメント

mameneko777
mameneko777
ご飯は土鍋で炊いてるんですが、アスパラはいつ入れたらいいですか?
炊飯器を持っていないので・・・
1年前
kurashiru
kurashiru
土鍋の場合は、火を止めたタイミングでいったん蓋を開けていただき、余熱でアスパラに火が通るようにしていただくと良いです。
いつもされている蒸らす時間の間に余熱で火が通ります。
もしくは、アスパラを別茹でしたものを混ぜ合わせていただいても良いです。
1年前
mameneko777
mameneko777
遅くなりましたが、お返事ありがとうございます!
本日作りました。たべレポにも投稿しました。
またひとつレパートリーが増えました♪
1年前
ぽむ
ぽむ
鮭フレークでも代用出来ますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
鮭フレークでも代用いただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね
1年前
かな
かな
アスパラガスはどのタイミングで入れるんですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
手順3に記載がある様に、炊き上がって鮭を取り除いた時点でアスパラガスを入れてくださいね。
1年前
かな
かな
あ、すみません。
見落としてました汗
1年前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background塩鮭の揚げおろし煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload background油揚げとさつまいものコチュジャン炒め
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background春キャベツと鮭のペペロンチーノ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundたっぷりピーマンと豚バラ肉のポン酢炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundピーマンと鶏肉の海苔の佃煮炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください