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アスパラと鮭の炊き込みご飯 レシピ・作り方
「アスパラと鮭の炊き込みご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
春が旬のアスパラガスを、炊き込みご飯にしました。 ご家庭にある炊飯器で簡単に作れる、アスパラガスと鮭の炊き込みご飯のレシピです。 しょうゆバター風味に炊き込んだごはんに、シャキシャキのアスパラガスがよく合いますよ。
材料 （4人前）
分量の調整
4 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 アスパラガスを5mm程度の長さに斜め切りします。
- 2 炊飯釜に米と水を入れたら、(A)を加えます。上からサケを乗せて炊飯器にセットし、普通炊きキーを1回押します。
- 3 炊き上がったら鮭を取り出して皮を剥がします。1を加えて蓋をし、10分程置いて蒸らします。 再びサケを炊飯釜にもどして、しゃもじで混ぜ合わせます。
- 4 茶碗に盛りつけて、出来上がりです。
コツ・ポイント
味付けが塩辛いと感じた方は、しょうゆの量を減らして使用してください。もしくはバターを無塩バターに変えてみてください。 アスパラガスはシャキシャキの食感を残すために敢えて炊飯後の保温の熱で火を通しました。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
アスパラのシャキシャキ食感と鮭のほろほろした食感が絶妙な組み合わせです。炊飯器に材料を入れるだけの簡単レシピながら、バターの香り高い風味が部屋中に漂い、思わずニタニタしてしまいます。塩鮭の程よい塩気とやさしい味付けが特徴で、和食にも洋食にもよく合います。翌日はゴマを加えてオニギリにアレンジしても美味しく楽しめます。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
mameneko777
ご飯は土鍋で炊いてるんですが、アスパラはいつ入れたらいいですか？
炊飯器を持っていないので・・・
kurashiru
土鍋の場合は、火を止めたタイミングでいったん蓋を開けていただき、余熱でアスパラに火が通るようにしていただくと良いです。
いつもされている蒸らす時間の間に余熱で火が通ります。
もしくは、アスパラを別茹でしたものを混ぜ合わせていただいても良いです。
mameneko777
遅くなりましたが、お返事ありがとうございます！
本日作りました。たべレポにも投稿しました。
またひとつレパートリーが増えました♪
ぽむ
鮭フレークでも代用出来ますか？
kurashiru
鮭フレークでも代用いただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね
ユーザーc3fe86
鮭は何鮭ですか？
kurashiru
こちらのレシピでは生鮭を使用しております。ご参考になりましたら幸いです。
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