ミュートを解除

チョコレートバスクチーズケーキ　レシピ・作り方

「チョコレートバスクチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
80分
費用目安
500円
4.15(25)
チョコレートバスクチーズケーキのご紹介です。高温で焼いて表面を焦がした、ほろ苦い味わいが特徴のチーズケーキです。チョコレートの甘みと表面のほろ苦さがよく合いますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
印刷する

材料（1台分(15cmの丸型））

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    オーブンは210℃に予熱しておきます。

  • 0:10
    1.ビターチョコレートは湯せんで溶かします。
  • 0:16
    2.ボウルにクリームチーズを入れ、ホイッパーでなめらかになるまで混ぜ合わせます。砂糖を入れて混ぜ、生クリームを2回に分けて入れ、都度よく混ぜ合わせます。
  • 0:10
    3.卵を入れて混ぜ合わせ、1を入れてさらに混ぜ合わせます。
  • 0:21
    4.薄力粉をふるい入れ、混ぜ合わせます。クッキングシートを敷いた型に流し入れます。
  • 0:04
    5.210℃のオーブンで30分程焼きます。オーブンを開けずにそのまま10分程置きます。
  • 0:08
    6.取り出して粗熱を取り、型から外して完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 冷蔵庫で冷やすと、よりおいしくお召し上がりいただけます。

栄養価（1台分(15cmの丸型）あたり）

カロリー：
1706kcal
炭水化物：
61.2g
脂質：
144.7g
塩分量：
2g
タンパク質：
33.3g

たべれぽ

レシピ満足度
4.15
25人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

クリームチーズとビターチョコレートの組み合わせで、甘さ控えめな大人の味わいに仕上がります。生地を裏漉しすると、なめらかな食感が楽しめます。冷蔵庫でじっくり24時間以上冷やすとしっとりトロッとした食感になり、より一層美味しくなります。甘さは好みで調整でき、砂糖を増やしたり生クリームを添えたりすることで、お好みの味に仕上げられます。オレオなどのビスケットをボトムに敷くアレンジも人気です。

よくある質問

  • Q
    どのくらい日持ちしますか？
    +
    A
    冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。
  • Q
    持ち運びできますか？
    +
    A
    要冷蔵のスイーツのため長時間のお持ち運びには不向きですが、保冷剤を添えていただけば短時間でのお持ち運びは可能です。お持ち運びの際は保冷剤を添え、お持ち運び後はすぐに冷蔵庫に入れて保管し、お早めにお召し上がりください。
  • Q
    このレシピで何人分作れますか？
    +
    A
    5号(直径15cm)のケーキ型を使用する場合、4~6人分が目安です。お召し上がりになる人数に合わせてカット数をご変更ください。

このレシピに関連するカテゴリ