豚こま切れ肉と卵のふんわり甜麺醤炒め レシピ・作り方

「豚こま切れ肉と卵のふんわり甜麺醤炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごはんがすすむ、がっつりおかずの豚こま切れ肉とふんわり卵の甜麺醤炒めのご紹介です。 キャベツやピーマン、にんじんの野菜のシャキシャキ感と、柔らかい豚こま切れ肉が、甘辛い甜麺醤ベースのタレとよく合います。 卵を加えることで、まろやかな味わいに仕上がりますよ。 ごはんのおかずにぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉170g
  • 片栗粉大さじ1/2
  • キャベツ100g
  • ピーマン2個
  • にんじん30g
  • 溶き卵1個分
  • ごま油 (卵用)大さじ1/2
  • タレ
  • 料理酒大さじ1.5
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 甜麺醤大さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 黒こしょう小さじ1/3
  • ごま油大さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    ピーマンのヘタ、ワタ、種を取り除いておきます。 にんじんの皮を剥いておきます。
  2. 1.
    キャベツはざく切りにし、ピーマンは太めの千切りにし、にんじんは5mm幅の半月切りにします。
  3. 2.
    豚こま切れ肉に片栗粉をまぶします。
  4. 3.
    ボウルにタレの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4.
    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、溶き卵を入れて炒め、半熟状態で取り出します。
  6. 5.
    同じフライパンにごま油を入れて中火で熱し、2を炒めます。豚こま切れ肉の色が変わったら1を炒めます。
  7. 6.
    にんじんに火が通ったら3を加えてよく混ぜ合わせます。4を入れて軽く和え、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
豚こま切れ肉は鶏肉やひき肉でも代用いただけます。
卵はあらかじめ炒めておくことで、ふんわりと仕上がります。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜たっぷり 餃子でロール白菜
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background角切り大根の無限ナムル
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツとカニカマたくあんのコールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundキムチチーズ厚揚げ焼き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background香味野菜たっぷり さっぱり鶏だしのつけ蕎麦
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください