豚こま切れ肉と卵のふんわり甜麺醤炒め レシピ・作り方

「豚こま切れ肉と卵のふんわり甜麺醤炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごはんが進む、豚こま切れ肉とふんわり卵の甜麺醤炒めはいかがでしょうか。ジューシーな豚肉と彩りのいい野菜に、甘辛い甜麺醤ベースのタレがよく絡み、とてもおいしいですよ。卵を加えてふんわりと仕上げました。ごはんのおかずに、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉 170g
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • キャベツ 100g
  • ピーマン 2個
  • にんじん 30g
  • 炒り卵
  • 溶き卵 1個分
  • ごま油 大さじ1/2
  • タレ
  • 料理酒 大さじ1.5
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 甜麺醤 大さじ1/2
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • 黒こしょう 小さじ1/3
  • ごま油 大さじ1/2

作り方

  1. 準備. ピーマンのヘタ、ワタ、種を取り除いておきます。 にんじんの皮を剥いておきます。
  2. 1. キャベツはざく切りにし、ピーマンは太めの千切りにし、にんじんは5mm幅の半月切りにします。
  3. 2. 豚こま切れ肉に片栗粉をまぶします。
  4. 3. ボウルにタレの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、溶き卵を入れて炒め、半熟状態で取り出します。
  6. 5. 同じフライパンにごま油を入れて中火で熱し、2を炒めます。豚こま切れ肉の色が変わったら1を炒めます。
  7. 6. にんじんに火が通ったら3を加えてよく混ぜ合わせます。4を入れて軽く和え、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 豚こま切れ肉は、お好みの部位や形状のもので代用いただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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