豚こま切れ肉と卵のふんわり甜麺醤炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ピーマンのヘタ、ワタ、種を取り除いておきます。 にんじんの皮を剥いておきます。
2. 1. キャベツはざく切りにし、ピーマンは太めの千切りにし、にんじんは5mm幅の半月切りにします。
3. 2. 豚こま切れ肉に片栗粉をまぶします。
4. 3. ボウルにタレの材料を入れ、混ぜ合わせます。
5. 4. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、溶き卵を入れて炒め、半熟状態で取り出します。
6. 5. 同じフライパンにごま油を入れて中火で熱し、2を炒めます。豚こま切れ肉の色が変わったら1を炒めます。
7. 6. にんじんに火が通ったら3を加えてよく混ぜ合わせます。4を入れて軽く和え、お皿に盛り付けて完成です。