簡単!紅茶のベイクドチーズケーキ レシピ・作り方

「簡単!紅茶のベイクドチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

紅茶のティ―パックを入れて紅茶のベイクドチーズケーキのレシピです。紅茶の種類はお好みの茶葉をお使いください。使用する茶葉の種類によっても味わいが変わるのでアレンジ可能なレシピです。材料を混ぜて焼くだけなので簡単にできますよ!
調理時間:50分
費用目安:500円前後
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材料(1台分(15cm型))

  • クリームチーズ200g
  • 三温糖60g
  • 卵黄2個
  • ①生クリーム200ml
  • ①薄力粉大さじ3
  • ①レモン汁大さじ1
  • ①紅茶ティーバッグ2g
  • クッキー70g
  • バター (無塩)40g
  • バター (型に塗る用)適量

作り方

  1. 準備.
    クリームチーズ、バターは常温に戻します。紅茶をティーパックから出しておきます。型にバターを塗りクッキングシートを敷きます。オーブンを180℃に予熱をしておきます。クッキーと混ぜるバターは600Wのレンジで20秒加熱し、溶かしておきます。
  2. 1.
    ボウルにクッキーを入れてつぶし、溶かしたバターを加えてよく混ぜます。
  3. 2.
    型に1を入れて、スプーンの腹で押さえつけて、冷蔵庫で10分程冷やしておきます。
  4. 3.
    ボウルに、三温糖、クリームチーズを入れて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    3に卵黄を加えて混ぜます。
  6. 5.
    4に①を加えて混ぜます。
  7. 6.
    5を2に流し入れて、空気を抜き、180℃のオーブンで40分焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

クリームチーズ、バターは必ず常温に戻しておいてください。固い状態のまま混ぜるとダマになりやすくなります。すぐに使用したい場合は、レンジで数秒加熱して柔らかくしてください。クッキーの種類はお好みで変えてください。クッキーは粉々になるまでつぶした方がきれいに仕上がります!

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