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簡単！紅茶のベイクドチーズケーキ　レシピ・作り方

「簡単！紅茶のベイクドチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.7
70件
調理時間
60 分
費用目安
500 円

紅茶のベイクドチーズケーキのご紹介です。材料を混ぜて焼くだけで簡単に作ることができるケーキです。紅茶の茶葉は、お好みの種類を使って楽しめますよ。ぜひお試しくださいね。

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材料（1台分(15cmの丸型)）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 クリームチーズ、無塩バターは常温に戻しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1 ボウルにクッキーを入れて麺棒で砕き、溶かし無塩バターを加えてよく混ぜます。
  3. 2 型に1を入れて、スプーンの背で押し固め、冷蔵庫で10分程冷やします。
  4. 3 別のボウルにクリームチーズ、三温糖を入れてゴムベラで混ぜ合わせます。
  5. 4 卵黄を加えて混ぜ、なじんだら残りの材料を加え、泡立て器で混ぜ合わせます。
  6. 5 2に流し入れ、10cmの高さから2回程落として空気を抜きます。180℃のオーブンで40分焼き色がつくまで焼き、粗熱を取り、型を外して完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

4.7
70件のレビュー
たべれぽの写真
誠哉
誠哉
2022.1.23
茶葉は4gで作り、その他は全てレシピ通りに作りました！ レシピ通りで40分焼き、焼き上がりはプルプルで竹串を刺しても生地がかなり付いてきたのですが 粗熱をとって冷蔵庫に入れ翌日にはしっかりと固まっていました 個人的にはもう少しレモンの風味が無い方がいいかなと思ったので、今度作る時はレモン汁を減らして茶葉を増やして作ろうと思います
11人のユーザーが参考になった
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な
な
2018.12.19
今まで作った中でいちばんってくらい美味しかったですo(^-^)oみなさんのれぽを参考に茶葉を多めにしました。また作りたいです♡
10人のユーザーが参考になった
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ねこチャー
ねこチャー
2020.6.22
おうちでこんなに美味しいケーキができるなんて大変嬉しいです。好きな大きさに切り、大口でケーキにかぶりついても、まだケーキがたくさん残っている感動、たまりません...！うまうま(◜ω◝*
9人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2023.4.27
焼き時間を10分追加しました◎ 次の日、たべたら 紅茶の味が作りたてより おいしかったです♡
5人のユーザーが参考になった
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N
N
2021.1.12
なかなか生焼けで焼くのに1時間以上かかりましたが、一晩冷蔵庫で冷やしたらしっかり固まっていて濃厚なチーズケーキでした！ 紅茶は4ｇにしました。また作りたいと思います！
4人のユーザーが参考になった
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minne🐱
minne🐱
2021.10.10
茶葉を4gにして作りました 焼きたてはプルプルで柔らかかったのですが、焼き時間40分でも冷蔵庫で一晩冷やすと大丈夫でした👍また作りたくなる美味しさでした✌️
3人のユーザーが参考になった
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ゆうこりん
ゆうこりん
2020.7.17
人生で初めてお菓子作りをしました。 40分焼いても中まで火が通っていなかったのでプラス15分くらい焼いたと思います。表面がしわしわになってしまいました。 底もこげました。 砂糖は10g減らしましたが分量通り入れればよかったです。紅茶葉も多めにいれればよかったです。 クッキーはビスケットでやりました。またリベンジしたいです。
3人のユーザーが参考になった
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💞💞
💞💞
2020.5.26
紅茶6g！おいしかったです！
3人のユーザーが参考になった
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れいちぇる
れいちぇる
2020.5.10
紅茶の香りがふんわり香ります♡ クッキー生地にも茶葉を入れました！大人の味でとっても美味しかったです
3人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • どのくらい日持ちしますか？

  • 持ち運びできますか？

  • このレシピで何人分作れますか？

  • クッキングシートの敷き方を教えてください

  • オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？

  • おすすめのラッピング方法を教えてください

  • カップケーキ型 / マフィンカップ / 小さいカップでも作れますか？

  • 三温糖は他の種類の砂糖で代用できますか？

  • 砂糖ははちみつやメープルシロップで代用できますか？

  • 生クリームは牛乳で代用できますか？

  • 何％の生クリームを使用していますか？

  • 無塩バターは有塩バターで代用できますか？

  • クッキー生地の土台に使用する無塩バターはサラダ油で代用できますか？

  • クリームチーズは水切りヨーグルトで代用できますか？

  • レモン汁は省いても作れますか？

  • ケーキ型は底が抜けるタイプと抜けないタイプ、どちらを使用してもいいですか？

  • 天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？

  • 薄力粉はホットケーキミックスで代用できますか？

  • 薄力粉の代わりに米粉でも作れますか？

  • 焼き上がりがやわらかく、火が通っているのかわかりません

  • トースターでも作れますか？

  • 型から取り出すタイミングを教えてください

  • 表面が割れてしまいます

  • きれいに焼き色がつきません

質問

mishell
mishell
紅茶の種類でオススメはありますか？
kurashiru
kurashiru
紅茶の種類はお好みの茶葉でお作りいただけますが、アールグレイは仕上がりの香りが良くおすすめです。ぜひ色々な種類のものを試して仕上がりの違いをお楽しみくださいね。お好みのものが見つかりますように。
EM
EM
三温糖は、普通の砂糖やグラニュー糖に変更可能ですか？また、薄力粉は小麦粉でいいんですか？
kurashiru
kurashiru
三温糖は、砂糖やグラニュー糖で代用していただけます。 また、小麦粉は薄力粉のことなので同じものですよ。 ぜひ作ってみてくださいね。
しおり
しおり
生クリームを牛乳で代用できますか？また、牛乳と生クリームを半々にするとかって可能ですか？
kurashiru
kurashiru
生クリームと牛乳とでは水分量が違う為、全てを牛乳で代用することは難しいです。半々でしたらお作りいただけるかと思いますが、仕上がりの風味や食感などが変わってしまうのでレシピ通りに作っていただくことをおすすめしております。生クリームを入れることにより、しっとりとしたコクのある仕上がりになってとても美味しいです。ご用意の出来る菜はぜひ入れて作ってみてくださいね。

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