チーズ肉巻のトマト煮込み レシピ・作り方

「チーズ肉巻のトマト煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チーズ肉巻きをただ焼くのではなく、薄力粉をつけて煮込むことで肉の旨味が閉じ込められ、トマトソースと絡み合って更にパンやごはんに合う様になりました。今回は肉巻とトマト缶のみですがきのこやブロッコリーを一緒に煮込んでも美味しいので、是非アレンジして作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • 豚ロース (薄切り)4枚
  • プロセスチーズ (30g)2個
  • 塩 (下味用)小さじ1/4
  • 黒こしょう (下味用)少々
  • 薄力粉大さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • ①カットトマト缶200g
  • ①ウスターソース大さじ1
  • ①コンソメキューブ1個
  • ①ローリエ (あれば)1枚
  • パセリ (飾り用)適量
  • フランスパン2切れ

作り方

  1. 1.
    プロセスチーズを約1cm幅に切ります。
  2. 2.
    豚ロース肉に塩、黒こしょう、薄力粉を振ります。
  3. 3.
    2を2枚ずらして重ね、1を端から巻いていきます。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油をひき、3のつなぎ目を下にして中火で炒めます。全体に焼き色が付いたら、一度取り出します。
  5. 5.
    ①を加え、トマトを潰すようにまぜひと煮立ちさせたら、肉巻きを戻し、火が通るまで煮込みます。
  6. 6.
    器に4とフランスパンを盛り、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
豚ロースは豚バラ肉でも代用いただけます。
ローリエはなくても美味しく調理できます。

たべれぽ

たべれぽ
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けい
2017年12月08日

ちょっと味が濃くなってしまったけど、美味しかったです!
今度作るときはきのこを入れようと思います。

たべれぽ
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ゆうみ
2017年12月04日

ウスターソース→中濃ソース
パセリ→ブロッコリー
で代用して作りました。
ローリエも無しです。

ちょっと味が濃くなっちゃったけど、
すっごく美味しかったです!
また作ります!

たべれぽ
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kim
2017年12月04日

チーズとトマト好きなので、最高でした(*≧∀≦*)

たべれぽ
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Minako
2017年12月02日

美味しかったです(o^^o)すぐにできるし、また作ります◎

たべれぽ
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チャロン
2017年11月30日

しめじも加えました。簡単なのに美味しく、息子も喜んでいました♪間違えて生姜焼き用の肉で作ってしまいましたが美味しかったです。

たべれぽ
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miyuria
2017年11月25日

アレンジして作りました!お肉は薄切り1枚ずつに、チーズもモッツァレラで作りました。
キャベツとエリンギを足しました。
ローリエなしですが彩りにベビーリーフだけ(笑)
美味しく簡単にできましたー♪

たべれぽ
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shie
2017年11月13日

簡単なのに、とても手が込んだように見えるお料理でした!美味しかったのでリピしてます!子供たちに大好評です♪

コメント

杏奈
杏奈
煮る時赤ワインかけても大丈夫ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
煮る際に赤ワインを加えてもおつくりいただけますよ。手順の5で①の調味料と一緒に加えてみてくださいね。美味しく作れますように。
先月
kurashiru
kurashiru
お好みで赤ワインを加える場合は大さじ2を目安にしてみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
先月
dekopon
dekopon
作らせていただきました。どうしても酸味が消えず苦労しました。何を入れれば酸味が消えますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
酸味が気になってしまった場合は、バターを少量加えて味を調えてみてくださいね。ぜひまた作ってみてください。これからもたくさんのお料理をクラシルでお楽しみください。
2ヶ月前
まこめぐ
まこめぐ
ローリエを入れなくても大丈夫なのですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ローリエは料理の香り付けの効果がございますが、お好みで抜いていただいてもお作りいただけます。
香り付けとして使えるスパイスにはローズマリーやタイムなどもございますので、ご用意のしやすいもので代用していただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前

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