冷やし豆乳担々そうめん　レシピ・作り方

Name: 冷やし豆乳担々そうめん
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: そうめん 100g; 豚ひき肉 150g; しょうゆ 大さじ1; 砂糖 小さじ1; 料理酒 大さじ1; すりおろし生姜 小さじ1; 豆板醤 小さじ1; ごま油 小さじ1; 調製豆乳 250ml; みそ 小さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ2; お湯 50ml; 白すりごま 大さじ2; 小ねぎ 適量; 鷹の爪輪切り 適量; ラー油 適量

「冷やし豆乳担々そうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

400 円

4.60

(322)

冷たい豆乳担々そうめんはいかがでしょうか。ピリ辛の肉そぼろと、まろやかな豆乳スープがよく合います。いつもとひと味違うそうめんが食べたいときにおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料（1人前）

分量の調整

1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

そうめん 100g
肉そぼろ
豚ひき肉 150g

お好みのひき肉に代えてもお作りいただけます。
(A)しょうゆ大さじ1
(A)砂糖小さじ1
(A)料理酒大さじ1
(A)すりおろし生姜小さじ1
(A)豆板醤小さじ1
ごま油小さじ1
スープ
調製豆乳 250ml

味わいは変わりますが、無調整豆乳に代えてもお作りいただけます。お好みに合わせて味を調えてくださいね。
(B)みそ小さじ1
(B)鶏ガラスープの素小さじ2

中華スープの素に代えてもお作りいただけます。
(B)お湯 50ml
白すりごま大さじ2
トッピング
小ねぎ (小口切り) 適量
鷹の爪輪切り適量
ラー油適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備そうめんはパッケージの表記通りに茹で、流水で洗い、水気をよく切っておきます。
1 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、豚ひき肉を入れて炒めます。
2 豚ひき肉の色が変わったら(A)を入れて中火で炒めます。豚ひき肉に火が通り、汁気がなくなったら火から下ろします。
3 耐熱ボウルに(B)を入れて混ぜます。みそが溶けたら白すりごまを加えて混ぜ、調整豆乳を加えて混ぜ合わせます。
4 器にそうめんを盛り付けて3を注ぎ、2をのせ、トッピングをかけて完成です。

コツ・ポイント

ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.60

322人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

豆乳のまろやかさとひき肉のピリ辛な味わいが絶妙なバランスの一品です。そうめんだけでなく、うどんや中華麺でもアレンジ可能。きゅうり、もやし、ミニトマト、味玉などをトッピングすれば彩り豊かに。つるっと爽やかな喉ごしで、暑い夏でも食欲をそそります。スープは豆乳ベースでヘルシーながら、ひき肉のコクと食べ応えもしっかり。仕上げにラー油や花椒を加えれば、より本格的な味わいに。