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高野豆腐で作る ドライカレー レシピ・作り方
「高野豆腐で作る ドライカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
レビュー
高野豆腐で作るドライカレーのご紹介です。高野豆腐をお肉の代わりに使用したアレンジレシピです。お肉がなくても満足感ある仕上がりになりますので、ぜひ一度お試しくださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 高野豆腐1枚
- 玉ねぎ1/4個
- にんじん1/4本
- ピーマン1個
- トマト1個
- ニンニク1片
- サラダ油大さじ1
- 水適量
- 調味料
- ケチャップ大さじ1
- ウスターソース大さじ1/2
- 醤油小さじ1
- 酒大さじ1
- コンソメ顆粒小さじ1/2
- 料理用カレーパウダー小さじ1
- ごはん1膳
- パセリ適量
手順
- 1高野豆腐は水に浸して戻し、細かく刻みます。
- 2ニンニクはみじん切り、トマトはザク切り、他の野菜は5ミリ角に切ります。
- 3フライパンにニンニクとサラダ油を入れ、弱火でニンニクから香りが出てくるまで炒めます。
- 4トマト以外の野菜を加えて中火で野菜がしんなりするまで炒めます。
- 5高野豆腐とトマト、調味料を加えて強火で5分炒めて、ご飯に盛り付けパセリを散らします。
コツ・ポイント
高野豆腐は軽く水に浸すと切りやすくなります。
細かく刻んで使用する他、水で戻さずに粗めにすりおろしてお使い頂いても構いません。
また、野菜はお好みの野菜をお使い下さい。
料理用カレーパウダーは塩などが入っているので調味不要ですが、味が足りない場合は塩やこしょ うで調味して下さい。
たべれぽ
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こち らの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
