2019.5.27

アレンジ自在!トマトーソースを使ったアイデアレシピ

使い道がたくさん!便利なトマトソース

パスタやピザに欠かせないトマトソースは、オムレツなどのソースとしても大活躍ですよね。トマトソースのさっぱりとした酸味が料理の味を引き立ててくれるだけでなく、彩りを添えて見た目も美しくしてくれます。
その他にもグラタンや煮込み料理などさまざまな料理に使えるので、市販のものをストックしたり時間があるときは手作りに挑戦してみましょう。今回はトマトソースを使ったアイデアレシピをご紹介します。トマトソースも料理によって違うのでぜひ参考にしてみてくださいね。

丸ごとトマトの切り方

トマトを丸ごと使ってトマトソースを作る場合は、トマトを1cm角のサイズに切りそろえると火の通りが均一になるので煮込む時間が短縮できます。包丁はよく切れるものを使用し、トマトは完熟したものを選ぶのがポイントです。ぜひこちらの切り方を参考にしてみてくださいね。

ホールトマト缶で作る万能トマトソースでペンネグラタン

ホールトマト缶で作る基本のトマトソースは、いろいろな料理に活用できるので覚えておくと便利です。にんにくと玉ねぎをオリーブオイルでじっくり炒めたら、あとはホールトマトと調味料を加えてぐつぐつと煮込むだけ。
ゆでたペンネにたっぷりのトマトソースとチーズをのせてこんがり焼けば、おいしいペンネグラタンのできあがりです。コクのあるトマトソースと、とろーり濃厚なチーズがペンネに絡んでとてもおいしいですよ。

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