ミネストローネ献立はこれで決まり！お供にぴったりのレシピをご紹介

イタリア語で「具だくさん」、「ごちゃ混ぜ」という意味がある「ミネストローネ」。その名の通り、さまざまな具材を炒めて煮込んだスープのことです。今回は、そんなミネストローネと相性抜群なおかずや付け合わせのレシピをご紹介します。ミネストローネを煮込んでいる間に作れる簡単なものばかりなので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

献立にぴったりなレシピをご紹介する前に、まずは定番のミネストローネの作り方をご紹介します。具だくさんで食べ応えがあるので、朝ごはんや忙しいときにも最適ですよ！

材料を切って、鍋で煮込むだけの簡単レシピですが、味は絶品！一口食べればトマトの風味と野菜の旨み、ベーコンのコクが口いっぱいに広がり、たまらないおいしさです。シンプルなレシピなので、お好みの野菜やきのこ、冷蔵庫に余っている食材を加えるなど、アレンジもお楽しみくださいね。

ミネストローネの作り方を確認したところで、ここからはミネストローネと相性抜群の主食レシピをご紹介します。

炊飯器を使って簡単に作れる、エビピラフのご紹介です。ポイントは、ピラフが炊きあがってからエビを加えること！こうすることでエビのプリプリとした食感が残り、ワンランクアップした味わいに仕上がります。トマト風味のミネストローネとも相性抜群ですよ！

ミネストローネのお供に、ガーリックトーストはいかがですか？バターとすりおろしニンニクを塗った食パンを、オーブントースターで焼くだけで簡単に作れますよ。ニンニクとトマトは相性がよいので、ミネストローネに浸して食べるのもおすすめです！ごはんを炊く時間がないときは、ぜひこちらのレシピを試してみてくださいね。

塩こうじで味つけしていつもとはひと味違うやさしい味わいに仕上げた、旨みたっぷりのシーフードパスタです。シーフードミックスを使って手軽に作れるうれしいレシピ！ミネストローネにもよく合うので、ぜひ作ってみてくださいね。

続いてご紹介するのは、ミネストローネと相性抜群の主菜レシピです。マンネリになりがちな献立も、一気に豪華になりますよ！

外はサクサク、中はホクホク！ミネストローネと一緒に、家庭料理の定番コロッケを作ってみませんか？手作りならではの素朴でやさしい味わいに、思わず笑みがこぼれる一品です。身近な材料や調味料を使って簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。

ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみや特別な日のメインディッシュにもぴったりな、エビフライのレシピをご紹介します。とろーり濃厚なタルタルソースがエビフライのサクッとジューシーな旨みを引き立て、たまらないおいしさですよ！

お子様も大人も喜ぶ、絶品ハンバーグのレシピです。ふっくらジューシーなハンバーグに、肉の旨みがたっぷりつまった濃厚なデミグラスソースが好相性！野菜の旨みがたっぷり詰まったミネストローネと一緒にいただけば、お腹も心も満たされますよ！

最後にご紹介するのは、あと一品ほしいときにうれしい副菜レシピです。どれも短時間でパパッと完成するものばかりなので、ぜひ気軽に作ってみてくださいね。

野菜の彩りが食欲そそる、ポテトサラダをご紹介します。ホクホクのポテトサラダにきゅうりとにんじんを加えて、味も見た目も大満足な一品に仕上げました。電子レンジを使って簡単に作れるのもうれしいポイントです。

シャキッと心地よい食感を楽しめるしめじと水菜のマリネは、とろっと濃厚なミネストローネによく合います。お酢のさっぱりとした酸味が野菜としめじの旨みをぐっと引き立て、あと引くおいしさですよ。とても簡単なので、あと一品足りないときにもおすすめです。

いかがでしたか？今回はミネストローネにぴったりな献立レシピをご紹介しました。ミネストローネはイタリアでは、季節や地域、家庭によって使う食材も異なり、日本でいうところのおみそ汁のようなものなのだそうです。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考におかずや付け合わせを組み合わせて、大満足の献立を組んでみてくださいね。