2019.8.26

圧力鍋で時短に!絶品牛すじ煮込みの作り方とアレンジレシピ6選

大人気の居酒屋おつまみ「牛すじ煮込み」

居酒屋などで人気のおつまみといえば、とろとろの牛すじ煮込み!うま味たっぷりの牛すじはもちろん、じんわりと味が染みた大根やこんにゃくもまた、格別のおいしさですよね。
牛すじ煮込みは手間と時間のかかるイメージがありますが、作り方は意外と簡単。基本の下ごしらえさえ覚えれば、あとは材料を鍋に入れてコトコト煮込むだけですよ。

とろとろの牛すじ煮込みを作ってみよう!

今回は牛すじの下ごしらえの方法から、圧力鍋を使った時短レシピやさまざまなアレンジまで、人気の牛すじ煮込みのレシピを7つご紹介します。今まで牛すじ煮込みを作ったことがない方も、ぜひこの機会に挑戦してみてくださいね。

まずは牛すじの下ごしらえをご紹介

初めて牛すじ煮込みを作るという方は、まずは下ごしらえの方法からチェックしてみましょう。牛すじは丁寧に下ごしらえをすることで、雑味や臭みが抑えられます。まずは表面のぬめりを洗い流し、2回下ゆでして牛すじ本来のうま味を引き出しましょう。牛すじの下ごしらえがしっかりできれば、牛すじ煮込みやカレーなど、さまざまな料理に活用できますよ!

人気のカテゴリ