野菜からデザートまで！【テリーヌ】レシピ

断面が美しくて、味のバリエーションも豊富なフランス料理の「テリーヌ」。お肉や魚、野菜、さらにはデザートまで、さまざまな食材を使って作れるので、食卓を彩る一品としても大活躍です！特にバレンタインの日には、おしゃれでおいしいテリーヌを作ってみませんか？テリーヌの魅力を存分に楽しめるレシピをたくさんご紹介しますので、ぜひ参考にしてくださいね。

テリーヌは、細長いテリーヌ型を使って作られる料理のひとつで、前菜からデザートまで幅広いジャンルがあります。料理の材料や味は違っても、テリーヌ型を使えばそれはテリーヌと呼ばれる料理です。もともとはフランスで保存食として作られ、手に入りやすい材料を使って長期間保存できる特徴を持っていました。近年ではゼラチンで固めて作るものや、テリーヌ型以外を使って作ることも増えており、日本でも広く親しまれるようになりました。

テリーヌは、見た目が美しく、手が込んでいるように見えるので、特別な場面やパーティーの前菜にもぴったりです。しかも、特別な型を揃えなくても家庭で簡単に作れるレシピも多く、手軽に楽しめる点が魅力です。

ここからはお家で挑戦したくなるような【おかずテリーヌ】のレシピをご紹介します！海老やサーモンなどの食材も使っているので、前菜ではなくメインとしてもおすすめです。意外と簡単に作れるレシピばかりなので、お好みのレシピを見つけてくださいね。

電子レンジで野菜に火を通して手間を省いたテリーヌのレシピです。色鮮やかな野菜をゼラチンで固めたテリーヌは切り口が美しく、ホームパーティーなどのおもてなし料理としてもおすすめですよ。野菜をふんだんに使っているので、サラダ代わりに前菜として作ると食卓が華やぎます。

ホームパーティーなどで華やかに仕上げたい時には、スモークサーモンを使ったテリーヌがおすすめです。とても簡単にできますが、手が込んでいるようにみえて料理上手に思われるおすすめのレシピ。レシピで紹介している野菜を他の野菜にしてもおいしく作ることができますよ。

普段の食卓はもちろん、来客のおもてなし料理としてもおすすめのレシピです。鮭を使っているので、淡いサーモンピンクと野菜の色合いが食欲をそそります。切り口も華やかなので切り分けて一切れずつお皿に盛り付けても、とてもお洒落でおすすめです。

スモークサーモンとアボカドを使ったテリーヌのご紹介です。スモークサーモンの旨味とクリーミーなアボカドは相性抜群！丸い型取りもおしゃれで、彩りもとても華やかな一品です。パーティーなどおもてなしの時などにぜひ、作ってみてくださいね。

今年のバレンタインスイーツはおしゃれな「テリーヌ」にしませんか？濃厚でしっとり食感がおいしいチョコやチーズを使ったテリーヌは本格的な味わいで、喜ばれること間違いなし！お家でゆっくり過ごすバレンタインならアイスを使ったスイーツもおすすめです！

4つの材料を混ぜるだけで簡単に作ることができる、濃厚なショコラテリーヌのご紹介です。口当たりなめらかなチョコレートの生地に、ナッツの食感がアクセントに！バレンタインの日のデザートにもいかがですか？ホイップクリームやアイスクリームを添えるのもおすすめです！手軽に作れるので、ぜひ作ってみてくださいね。

専門店で食べるような、しっとりとした濃厚なチーズケーキのレシピです。本格的な味ですが、材料が少なく全ての材料を混ぜるだけで作れるので、とても簡単に焼き上げることができます。湯煎焼きでしっとりと仕上がり、ついつい手が出る美味しいチーズケーキテリーヌが作れますよ！

テリーヌ型を使えば、デザートも簡単に作ることができます。こちらは冷凍フルーツや手近にあるフルーツを使って簡単に作ることができるレシピです。フルーツが色鮮やかで断面が可愛いので、パーティーのデザートとしてもおすすめです。

クリエイターみなほさんのレシピをご紹介！ねっとり食感の濃厚テリーヌショコラはバレンタインにぴったりなレシピです。今回はビターチョコを多めに使って、甘すぎないテリーヌショコラに仕上げているので、お好みの甘さのチョコでアレンジもできますよ。じっくり湯煎焼きしてるので、なめらかで濃厚な仕上がりになります。ぜひ作ってみてくださいね！

クリエイターのかなさんによるレシピをご紹介します！バレンタインにもぴったりな、ホワイトチョコと抹茶を組み合わせたテリーヌです。たっぷりのホワイトチョコを使って、濃厚でありながら抹茶の風味がしっかり感じられる一品に仕上げています。動画の最後では、クッキングシート、抹茶パウダー、金粉を使った華やかなトッピングもご紹介。プレゼントにも喜ばれる美しい仕上がりになりますよ！

いかがでしたか？本格的に焼き上げるレシピからデザートになるレシピまでを紹介しました。テリーヌは焼いて作るレシピだけでなく、ゼラチンなどで固めて作る簡単なレシピまで色々楽しめる料理です。見た目が華やかで食欲をそそり、おもてなしとして作ってもとても喜ばれます。ぜひ、おいしいテリーヌを作ってみてくださいね。