2019.5.30

手軽に色々なメニューに使える!チンゲン菜を使ったレシピ8選

身近な野菜の『チンゲン菜』

スーパーでは比較的お手ごろな価格で売られているチンゲン菜は、ふだんの夕食に使う方も多いのではないでしょうか。クセもなく食感が良いので、どんな料理にも使いやすく便利な食材の一つです。

今回は定番の炒め物やスープに加え、ドライカレーや麻婆チンゲン菜といったアレンジメニューもご紹介していきますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

チンゲン菜の切り方から覚えましょう!

まずはチンゲン菜の切り方をご紹介します。全体的に柔らかく、特に葉の部分は火の通りが早いので、スープや、煮込み、炒め物などの用途によって切り方を変えると食感が良く仕上がります。

どちらも簡単な切り方なので、ぜひこの機会にマスターしてみてくださいね。

レンジで簡単!チンゲン菜のピリ辛ナムル

ここからはチンゲン菜のおすすめレシピをご紹介します。 ラー油がピリッと効いて、ニンニクとごま油の風味が食欲をそそるピリ辛ナムルのご紹介です。レンジで加熱し和えるだけなので、あともう一品欲しい時や、お酒のおつまみにも合います。作り置きのおかずとしてもぴったりですね。

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