最終更新日 2022.5.23

濃縮された旨味!【ドライトマト】を使ったレシピ7選

水分を飛ばすことによって旨味がぎゅっと凝縮されたドライトマト。トマト特有の青臭さが少なく、重厚な甘みと酸味を楽しめる食材です。この記事では、ドライトマトを使ったおすすめレシピをご紹介します。パスタをはじめ、旨味たっぷりのスープやおつまみにぴったりのレシピをピックアップ!ぜひ、チェックしてみてくださいね。

ドライトマトとアサリのパスタ

旨味が詰まったドライトマトは、パスタの具材にぴったり!アサリから出るだしによく合い、旨味たっぷりに仕上がりますよ。鷹の爪のピリッとした辛味とニンニクの香りに食欲がそそられる一品です。ドライトマトはお湯で戻すだけで簡単に使うことができるので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

ドライトマトで酸辣湯風スープ

ミニトマトとドライトマトを使って作る、酸辣湯風スープのレシピのご紹介です。酸味と辛味が後引く味わいのスープは、香り豊かなニラとふんわりとした食感の卵によく合います。トマトの赤色とニラの緑色、卵の黄色で彩り豊かなスープになりますよ!こちらのレシピではトッピングにパクチーを使っていますが、小ねぎでもおいしくいただけます。

チキンとドライトマトの雑穀入りスープ

ドライトマトや鶏もも肉の旨味がたっぷり溶け込んだスープはいかがでしょうか。しいたけや長ねぎなど、ダシの出る具材に雑穀米も入った具だくさんで食べ応えのある一品です。シンプルな味つけながら、滋味深い味わいをお楽しみいただけますよ。腹持ちもよいので、小腹が空いたときなどに、ぜひ作ってみてくださいね。

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