2019.7.12

味の染み込んだ豆腐が主役級!肉豆腐アレンジレシピ7選

合いびき肉で簡単!なめらか食感の肉豆腐

続いてご紹介するのは、合いびき肉で作る肉豆腐です。ひき肉と一口大にした絹ごし豆腐で作るので、食べやすくお子様にもおすすめです。ご飯にたっぷりとかければ、ついつい食べ過ぎてしまいそうですね。おいしく作るポイントは、絹ごし豆腐を電子レンジにかけて水切りしておくこと。このひと手間で、豆腐の型崩れを防ぎ、味が薄くなることも防げますよ。

しらたきたっぷり!肉豆腐

しらたきがたっぷりと入った肉豆腐はいかがでしょうか?めんつゆの甘辛い味が染み込んだしらたきと豆腐は絶品ですよ。また、火を通した玉ねぎの優しい甘さが引き立ち、箸が止まらないおいしさです。仕上げに乗せた紅生姜がピリッと効いて、良いアクセントとなり、全体をうまくまとめてくれますよ。

ニラの風味と食感が楽しめる!ニラ入り肉豆腐

こちらは、「ニラたっぷり肉豆腐」です。一般的には 肉豆腐にニラを入れることはないですが、肉のうまみがたっぷりと出た甘辛い煮汁と良く合うんですよ。 ニラは最後に加えてサッと煮ることで、ニラ特有の風味と食感を楽しめます。牛こま切れ肉や焼き豆腐など火の通りやすい食材を使用するので、短い時間で作ることが出来ますよ。

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