にらたっぷり肉豆腐 レシピ・作り方

「にらたっぷり肉豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

にらをたっぷり使った肉豆腐はいかがですか。一般的な肉豆腐には、にらを入れることはないと思いますが、牛こま切れ肉の旨味が染みた煮汁にサッと煮からめたニラが、とっても美味しいですよ。ぜひ作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 焼き豆腐250g
  • 牛こま切れ肉150g
  • ニラ100g
  • 玉ねぎ100g
  • お湯200ml
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • ①砂糖大さじ1.5
  • ①料理酒大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1

作り方

  1. 1.
    ニラは6cm幅に切ります。
  2. 2.
    玉ねぎは縦に4等分に切ります。
  3. 3.
    焼き豆腐は4等分に切ります。
  4. 4.
    フライパンにお湯と①を入れ中火で熱し、沸騰したら牛こま切れ肉を入れほぐします。
  5. 5.
    中火のままアクを取り、牛こま切れ肉を寄せ、2と3を入れ蓋をして、5分程煮ます。
  6. 6.
    中火のまま1を入れ、軽く混ぜたら火からおろします。
  7. 7.
    器に盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。焼き豆腐がない場合は、もめん豆腐でも美味しくお作りいただけます。

たべれぽ

たべれぽ
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こっちゃん
2018年04月30日

余った木綿豆腐としめじ入れて、牛がなかったので豚バラで代用しました。味が染みてて美味しかったです!

たべれぽ
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ソリッドソルト
2018年04月20日

エノキが食べたかったので足してみたが量が少なく食べ足りなかった。肉も煮込み過ぎたのか少し硬くなってしまい残念。色々と反省点は有るがまあまあ旨かった。

コメント

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