最終更新日 2022.6.10

【紫芋】を味わう絶品レシピ8選!

ほんのり甘い、ふわふわ紫芋ねじりパン

ドライイーストを使った本格手ごねパンに、先ほどご紹介した紫芋のペーストを混ぜて作るねじりパンのレシピです。ふわふわの生地に、紫芋の甘さが加わって、ごはんとしてもおやつとしてもおすすめの一品。
手ごねパンは難しいイメージがありますが、自分でこねて作ったパンの美味しさと喜びはとても大きなものです。ポイントを押さえれば初心者の方でも失敗なくお作りいただけるので、ぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。

見た目もかわいい!紫芋のおはぎ

紫芋あんで作ったおはぎはいかがでしょうか?紫芋の形に成形しているので、鮮やかな紫色と相まって見た目もかわいいひと品です。紫芋のあんは、フードプロセッサーで簡単に作ることができます。
なめらかな食感と自然な甘みがおいしい芋あんに、もっちりとしたもち米が絡んで箸の進む一品。最後に爪楊枝と包丁で模様をつけるのも楽しいので、お子さんと一緒にぜひお楽しみくださいね!

素朴な甘さが染みる!紫芋のポタージュ

最後にご紹介するのは、紫芋を使った体が温まるポタージュのレシピです。玉ねぎと紫芋を先によく炒めることで、より甘味と味わいの深いポタージュに仕上がります。牛乳を入れてからは沸騰させないようにしてください。
上に飾るスライスアーモンドと生クリームが味や見た目のアクセントになります。おもてなしポタージュとしても重宝しますので、ぜひパーティーや特別な食事の献立に取り入れてみてくださいね!

紫芋の素朴な甘さを味わおう!

いかがでしたか?紫芋を使ったスイーツやパン、ポタージュなどのレシピをご紹介しました。電子レンジで芋を蒸し、フードプロセッサーを使えば、簡単に紫芋を調理することができます。クラシルでは他にも紫芋の甘さと色を生かした美味しいレシピをご紹介しています。ぜひ参考にしていただき、お家で紫芋レシピを楽しんでくださいね!

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