“じゃがいも”が大活躍！あともう1品にも使える簡単おかずレシピ8選

使い勝手のよいじゃがいもは、定番の野菜として常備している方も多いのではないでしょうか。今回は、じゃがいもを使ってパパッとお作りいただける「簡単おかず」レシピをご紹介します。食感が楽しいきんぴらやツナの旨味が絡んだ絶品ガレット、こっくりおいしいみそバター炒めなど、簡単レシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

じゃがいもを使って作る定番副菜おかず、じゃがいもとピーマンのきんぴらをご紹介します。細切りにしたじゃがいもとピーマンをごま油で炒め、合わせ調味料を加えて炒め合わせました。ごはんの進む甘辛味とごま油の風味のよさが絶品！じゃがいもとピーマンのシャキシャキ食感がやみつきになり、箸が止まらない一品です。食材2つでサッとお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。

ごはんやパンのおかず、お酒のおつまみなど、いろいろなシーンで活用いただける「ツナとじゃがいものガレット」です。細切りにしたじゃがいもにツナやチーズ、調味料を合わせ、オリーブオイルで香ばしく焼きあげました。塩と黒こしょうのみのシンプルな味つけですが、ツナの旨味とチーズが絡んで、後引くおいしさ！表面はカリッと、中はモチモチの2つの食感がお楽しみいただけます。ぜひ挑戦してみてくださいね。

じゃがいもがたくさんあるときには「じゃがいものめんつゆおかかバター和え」がおすすめです。電子レンジで加熱したじゃがいもに、かつお節やめんつゆ、バターを合わせて仕上げました。ホクホクのじゃがいもにかつお節やめんつゆの旨味がたっぷり絡んで、とてもおいしいですよ。バターのコクと風味がじゃがいもの旨味を引き立て、食べ進める手が止まりません！短時間ですぐお作りいただけますので、忙しいときなどに重宝するレシピですよ。

やみつき必至！じゃがいもとひき肉のピリ辛炒めを作ってみましょう。ごま油で炒めた豚ひき肉にあらかじめ電子レンジで加熱したじゃがいもを入れ、合わせ調味料を加えて仕上げました。甘じょっぱい味つけの中に豆板醤やコチュジャンのピリ辛味が味わい深く、ごま油とニンニクの風味で食欲をそそられること間違いなし！食べ応えのある一品ですので、がっつり食べたいときなどにもおすすめです。

手軽にお作りいただけるボリューム満点おかず「鶏じゃがみそバター炒め」はいかがですか？こちらのレシピもあらかじめ、じゃがいもは電子レンジ加熱することで時短になりますよ。炒めた鶏もも肉とじゃがいもに合わせ調味料を加え、仕上げにバターを加えて全体に馴染ませました。みそバターのこっくりとした味わいがクセになるおいしさです。鶏むね肉でもお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。

マッシュポテトミートグラタンのご紹介です。じゃがいもにバターや生クリームを加えたなめらかなマッシュポテトと、お肉の旨みたっぷりのミートソース、こんがり焼けたチーズがよく合いますよ。とてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。

トマト缶で簡単タラとじゃがいものチーズ焼きのご紹介です。タラとほくほくとしたじゃがいもに、カットトマト缶で作るソースをかけてチーズをのせて焼き上げました。トマトの酸味ととろけるチーズがとてもおいしいですよ。しっかりボリュームもあり、満足感のあるおかずになりますよ。

チリコンソメ風味のもっちもちポテトはいかがでしょうか。もっちもちの食感のポテトにスパイシーなチリパウダーを絡めたとてもおいしい一品です。ハンバーガーのお供や、お酒のおやつにもぴったりですよ。いつもと違うポテトをぜひお試しくださいね。

いかがでしたか？パパッと簡単にお作りいただける、じゃがいもを使ったおかずレシピをご紹介しました。定番食材のじゃがいもレシピのバリエーションを増やしておくと、献立に迷ったときにもパパッと一品お作りいただけます。今回ご紹介したレシピは、どれもお手軽なだけでなく、箸がどんどん進むレシピばかりですので、ぜひ作ってみてくださいね。