ブロッコリーのフライ タルタルソースを添えて

「ブロッコリーのフライ タルタルソースを添えて」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サクサクの衣とブロッコリーのホクホクした食感が楽しめる、ブロッコリーフライのご紹介です。 タルタルソースや中濃ソースだけではなく、シンプルに塩をつけても美味しく召し上がれます。 夕飯の一品やおつまみに、ぜひお試しくださいね。
調理時間:25分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ブロッコリー1株
  • 薄力粉大さじ2.5
  • 溶き卵1個
  • パン粉大さじ3.5
  • タルタルソース
  • ゆで卵1個
  • 玉ねぎ1/4個
  • 水 (玉ねぎをさらす用)適量
  • ①マヨネーズ大さじ4
  • ①レモン汁大さじ1/2
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①塩こしょう少々
  • 中濃ソース適量
  • 揚げ油適量

手順

  1. 1.
    ブロッコリーは小房に分け、玉ねぎをみじん切りにし水にさらします。
  2. 2.
    ボウルにゆで卵を潰し、1の水気を切った玉ねぎ、①を入れ、よく混ぜ合わせます。
  3. 3.
    1のブロッコリーを、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  4. 4.
    180℃に熱した油で3を2分程度、きつね色になるまで揚げてお皿に盛り付け、完成です。お好みで中濃ソースをかけ、タルタルソースをつけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
揚げ油はブロッコリーが浸かる程度用意してください。
ブロッコリーを一気に入れると温度が下がってしまうため、少量ずつ揚げてください。

たべれぽ

たべれぽ
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hana_coffee
2018年03月14日

★★★
タルタルも◎

たべれぽ
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kaaa
2018年02月26日

うずらの卵の肉巻きフライの衣が余ったので、あわせてブロッコリーのフライも作りました。衣余ったな〜何かやろうかな〜と冷蔵庫の中にあるものでパパッと◡̈♪タルタルソースにも冷蔵庫に残っていたピクルスを加えてみました。フライもソースも簡単なのに食べ応えがすごいです!

たべれぽ
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おかん
2017年11月11日

簡単に作れました👍タルタルソースも美味しく出来ました。

たべれぽ
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かおちゃん
2017年10月06日

タルタルソースを初めて作りました(o^^o)揚げるのも楽しかったし、タルタルソースを作るのも楽しく出来ました!ブロッコリーが柔らかくて美味しかったです!余った、芯もついでに揚げました!柔らかくて美味しかったです!

たべれぽ
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RainbowSmile
2017年09月11日

タルタルソースがブロッコリーと合っていて美味しかったです♡

たべれぽ
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みき
2017年08月15日

ブロッコリー好きな息子も大喜びでした(* ̄∇ ̄)ノ

コメント

みき
みき
冷凍のブロッコリーでできますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷凍のブロッコリーでも大丈夫ですよ。
解凍してから使ってくださいね。
美味しくできますように。
8ヶ月前
パスタ屋さん
パスタ屋さん
ブロッコリーの新しい食べ方を発見しました。タルタルソースなので子供にも好評でした。
4ヶ月前
りこ
りこ
とっても美味しくできました❣️
6ヶ月前
Kayoko Takeda
Kayoko Takeda
ブロッコリーをフライでタルタルソースで食べるのも良いですねぇー🎵さっと湯がきさらだに添えることが多かったので‼️脇役から主食になれた感じですネ🍎
6ヶ月前

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