ツナと玉ねぎのケーク・サレ レシピ・作り方

「ツナと玉ねぎのケーク・サレ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フランス生まれのお惣菜ケーキ、ケーク・サレです。 家庭に常備されている食材を使って、手軽に作ることのできるレシピにしました。 ツナ以外にも、ハムやベーコン、エビや長ねぎ、ブロッコリーなど、様々な食材でアレンジできます。
調理時間:40分
費用目安:300円前後
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材料(1台(20×7×5.5cm))

  • 玉ねぎ1/2個
  • ツナ (35g)1/2缶
  • オリーブオイル小さじ1/2
  • ①薄力粉100g
  • ①ベーキングパウダー3g
  • ①ガーリックパウダー少々
  • ①塩少々
  • 2個
  • 牛乳100ml
  • ②粉チーズ40g
  • ②マヨネーズ30g
  • サラダ油適量
  • ピザ用チーズ20g
  • 黒こしょう適量

作り方

  1. 準備.
    卵はよく溶きほぐしておきます。 ツナ缶の汁気を切っておきます。 オーブンは180℃で予熱しておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。
  3. 2.
    フライパンにオリーブオイルを熱し、1を中~強火でほんのりあめ色になるまで炒めます。
  4. 3.
    2にツナを加えて水分がなくなるまで炒めた後、粗熱を取ります。
  5. 4.
    ボウルに①を入れてよく混ぜ合わせ、卵を加え泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜます。
  6. 5.
    4に牛乳を加えてゆっくり混ぜた後、②を加えて均一になるようによく混ぜます。
  7. 6.
    型にサラダ油を塗り、5を流し入れます。
  8. 7.
    6の中央に一直線に3を入れます。
  9. 8.
    7の上にピザ用チーズと黒こしょうをトッピングし、180℃のオーブンで30分焼きます。
  10. 9.
    焼きあがった生地に竹串などを刺して、ねっとりとした生地がついてこなければ完成です。

料理のコツ・ポイント

玉ねぎは生地の中で水分が出ないように、じっくり炒めて水分を飛ばします。また、じっくり炒めることで甘みも増します。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いて下さい。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行ってから焼き始めて下さい。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事がございます。焼き時間は目安にし、必ず調整を行って下さい。
焼き色が付きすぎる様でしたらアルミホイルをかけて下さい。

たべれぽ

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