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ピーマンの豆腐詰め レシピ・作り方
「ピーマンの豆腐詰め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.28(164)
定番のピーマンの肉詰めではなく、豆腐詰めのご紹介です。お肉は使わずに、豆腐、ひじき、野菜を詰めてボリューミーな一品に仕上げました。お好みの野菜に代えて、アレンジも楽しめますよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ピーマン2個
- 薄力粉大さじ1
- 木綿豆腐100g
- ひじき (水煮)10g
- にんじん20g
- 長ねぎ20g
- 調味料
- 片栗粉大さじ1
- 顆粒和風だし小さじ1
- すりおろし生姜小さじ1
- ごま油小さじ1
- みそ小さじ1
- 料理酒大さじ1
- ごま油大さじ1
手順
- 準備にんじんは皮をむいておきます。
- 1耐熱容器にキッチンペーパーをひいて木綿豆腐を包みます。500Wの電子レンジで2分加熱し、水切りをします。
- 2ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除きます。
- 3にんじん、長ねぎは粗みじん切りにします。
- 4ボウルに1、3、ひじきを入れてよく混ぜ、調味料の材料を加えてさらによく混ぜます。
- 52に薄力粉をふり、4を詰めます。
- 6中火で熱したフライパンにごま油をひき、断面が下になるように並べ、焼き色がつくまで焼きます。
- 7料理酒を入れ、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにします。中まで火が通ったら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
そのままでもおいしくお召し上がりいただけますが、お好みでしょうゆやソースをつけてください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.28
164人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豆腐がふわっとした食感で、生姜の爽やかな香りが特徴的な一品です。肉を使わないのでヘルシーながら、だしの素と味噌のコクで満足感があります。焼き加減で豆腐の水分量を調整するのがポイントで、そのままでも美味しく、ポン酢やケチャップを添えても◎。ピーマン嫌いなお子様でも食べられると好評です。お弁当の作り置きにも使える優秀レシピですが、豆腐は少し固めに仕上げるのがコツです。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
