ピーマンの豆腐詰め　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. 耐熱容器にキッチンペーパーをひいて木綿豆腐を包みます。500Wの電子レンジで2分加熱し、水切りをします。
3. 2. ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除きます。
4. 3. にんじん、長ねぎは粗みじん切りにします。
5. 4. ボウルに1、3、ひじきを入れてよく混ぜ、調味料の材料を加えてさらによく混ぜます。
6. 5. 2に薄力粉をふり、4を詰めます。
7. 6. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、断面が下になるように並べ、焼き色がつくまで焼きます。
8. 7. 料理酒を入れ、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにします。中まで火が通ったら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。