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自宅で簡単ミートソース　レシピ・作り方

「自宅で簡単ミートソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
500 円
4.57
(350)

自宅で簡単に作れる、ミートソースのレシピをご紹介します。お好みのパスタにかけるのはもちろん、ごはんにかけてドリアにしたり、ロールパンに挟んでアレンジするのもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料 （4人前）

分量の調整
4 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 にんじんは皮をむいておきます。セロリは筋を取り除いておきます。
  2. 1 にんじん、玉ねぎ、セロリはみじん切りにします。ブラウンマッシュルームは薄切りにします。
  3. 2 フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、牛豚合びき肉、1を入れて炒めます。
  4. 3 牛豚合びき肉の色が変わり、野菜がしんなりしたらトマトソース、(A)を加えてかき混ぜ、蓋をして中火で10分程煮ます。
  5. 4 有塩バターを加えて混ぜ合わせ、全体がなじんだら火から下ろして完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 トマトソースの代わりにホールトマト缶でもお作りいただけます。その場合は、以下の材料でお作りください。 ホールトマト缶　　　200g ①ケチャップ　　　　　200g ①塩　　　　　　　　　小さじ1 ①粗挽き黒こしょう　　小さじ1 ①コンソメ顆粒　　　　小さじ1 ローリエ　　　　　　1枚

たべれぽ

レシピ満足度

4.57
350人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

野菜たっぷりで食べ応え抜群のミートソースです。玉ねぎ、人参、セロリなどの野菜をみじん切りにして、合挽き肉と一緒にじっくり炒めることで、深い旨みが引き出されます。仕上げにバターを加えることでコクのある本格的な味わいに。ホールトマトとケチャップの程良い酸味と甘みが特徴で、パスタはもちろん、ドリアやグラタン、パンにのせても美味しく楽しめます。作り置きして冷凍保存もできる便利なレシピです。
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2022.8.20
2人前なので半量 しめじとナス追加 合い挽き119g 少し物足りなかったので ウスター小さじ2追加 お野菜入るとボリュームもあり すごく美味しかったです🎶 粉チーズ食前に掛けました♪
52人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ゆーかん
ゆーかん
2021.1.11
※セロリ•キノコなし
45人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
エミール
エミール
2021.4.6
とても簡単でした。ローリエの葉を入れて隠し味にしました(^-^)美味しかったです。
38人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ぞうのみみ
ぞうのみみ
2021.7.4
セロリの葉っぱも使い、ニンニクひとかけ足しました！ カットトマト缶とケチャップで作ったら、甘めに仕上がりました！ 具沢山でサラッと美味しいです。
12人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ばなな
ばなな
2021.9.18
ローリエを追加で入れ、オイスターソース大さじ1と塩とケチャップで味の調整しましたが、すごい美味しかったです！ また作ります！
9人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ふう
ふう
2021.5.17
こちらにウスターソースを小さじ2追加しました。おいしかったです！
8人のユーザーが参考になった
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ハピneko
ハピneko
2019.5.6
野菜たっぷりで美味しかった(*ˊᗜˋ*)✨ 子供には胡椒が辛かったみたいですが、、、 ミートスパゲティ嫌いなパパが、美味しーと褒めてくれました。良しでしょう(ㅅ˙ ˘ ˙ )♡
8人のユーザーが参考になった
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Avia
Avia
2020.7.27
少し赤ワイン、醤油、ウスターソースを足しました。とても美味しかったです！
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
☆ヨリチョボ☆
☆ヨリチョボ☆
2020.4.29
マッシュルームの代わりにしいたけで。 トマト缶400で倍の量でつくりました。 ケチャップは100gに、ウスターをすこしいれて。 しっかりした味になりました！ リピします！
5人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    牛豚合びき肉の代用はありますか？

    A
    豚ひき肉や鶏ひき肉で代用できます。
  • Q

    セロリの代用はありますか？

    A
    長ねぎやピーマン、ナスなどで代用できます。
  • Q

    マッシュルームは他のきのこ類で代用できますか？

    A
    しめじやしいたけなどで代用できます。

質問

ゆうちゃん▽
ゆうちゃん▽
トマトジュースでも、代用できますか？
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、トマト缶の代わりにトマトジュースを使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味に調整してくださいね。
虹
虹
ローリエを入れた後、何分ぐらい煮込めばいいのでしょうか。
kurashiru
kurashiru
ローリエを加えた後は野菜全体に火が通るまで10~15分を目安に煮込むことをおすすめいたします。火力や鍋の大きさ、食材の状況によっても火が通るまでにかかる時間には差が生じますので、様子をみながら加熱時間をご調整くださいね。おいしく仕上がりますように。
まき
まき
トマトソースとトマト缶って違うんですか？？
kurashiru
kurashiru
製品によっても風味は異なりますが、トマトソースはトマトと一緒に炒めた玉ねぎ、ニンニクなどをじっくりと煮込んで調味料で味付けされています。トマト缶はトマトのみを煮込んでおり、味付けされていないものが多いです。こちらのレシピはトマトソースを使用することで手軽に味が決まります。トマト缶で代用する場合は、コツ・ポイントの記載を参考に調味料を追加してみてくださいね。おいしく仕上がりますように。

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