ブロッコリーとミニトマトのキッシュ レシピ・作り方

「ブロッコリーとミニトマトのキッシュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷凍パイシートを使ってお手軽に作る、ブロッコリーとミニトマトのキッシュはいかがでしょうか。卵液はしっとり食感に仕上げます。実は簡単に作れて、美味しく見た目も可愛いのでおもてなしなどにもオススメですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(15cmタルト型))

  • 冷凍パイシート (10cm×20cm) 2枚
  • フィリング
  • ブロッコリー 50g
  • 玉ねぎ 50g
  • ベーコン (厚切り) 40g
  • ミニトマト 5個
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 塩こしょう ひとつまみ
  • 卵液
  • 2個
  • 生クリーム 100ml
  • 牛乳 100ml
  • ピザ用チーズ 50g
  • 塩こしょう 少々
  • 有塩バター (型に塗る用) 適量

作り方

  1. 準備. 冷凍パイシートはパッケージの表記通りに解凍しておきます。ミニトマトはヘタを取っておきます。オーブンは200℃に予熱をしておきます。
  2. 1. ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器に入れ、濡らしたキッチンペーパーをのせてラップをし、600Wの電子レンジで30秒程加熱します。
  3. 2. ミニトマトは半分に切ります。
  4. 3. 玉ねぎは薄切りにします。
  5. 4. ベーコンは5mm幅に切ります。
  6. 5. フィリングを作ります。中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3、4を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めて火を止め、粗熱を取ります。
  7. 6. 卵液を作ります。ボウルに卵と生クリーム、牛乳を入れて溶きほぐし、ピザ用チーズ、塩こしょうを入れて混ぜます。
  8. 7. 5を入れて混ぜ合わせます。
  9. 8. 冷凍パイシートを麺棒で伸ばし、1枚をタルト型の底の大きさに合うように切ります。もう1枚は側面の大きさに合うように3等分に切ります。タルト型に有塩バターを塗り、隙間が出来ないように敷き詰めフォークで穴を開けます。
  10. 9. 1、2、7を流し入れ、200℃のオーブンで15分程焼き、アルミホイルをかぶせてさらに卵液の中まで火が通るまで10分程焼きます。粗熱をとり、型からはずして完成です。

料理のコツ・ポイント

手順1で、ブロッコリーは少し固めで大丈夫です。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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