ブロッコリーとミニトマトのキッシュ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 冷凍パイシートはパッケージの表記通りに解凍しておきます。ミニトマトはヘタを取っておきます。オーブンは200℃に予熱をしておきます。
2. 1. ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器に入れ、濡らしたキッチンペーパーをのせてラップをし、600Wの電子レンジで30秒程加熱します。
3. 2. ミニトマトは半分に切ります。
4. 3. 玉ねぎは薄切りにします。
5. 4. ベーコンは5mm幅に切ります。
6. 5. フィリングを作ります。中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3、4を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めて火を止め、粗熱を取ります。
7. 6. 卵液を作ります。ボウルに卵と生クリーム、牛乳を入れて溶きほぐし、ピザ用チーズ、塩こしょうを入れて混ぜます。
8. 7. 5を入れて混ぜ合わせます。
9. 8. 冷凍パイシートを麺棒で伸ばし、1枚をタルト型の底の大きさに合うように切ります。もう1枚は側面の大きさに合うように3等分に切ります。タルト型に有塩バターを塗り、隙間が出来ないように敷き詰めフォークで穴を開けます。
10. 9. 1、2、7を流し入れ、200℃のオーブンで15分程焼き、アルミホイルをかぶせてさらに卵液の中まで火が通るまで10分程焼きます。粗熱をとり、型からはずして完成です。