もちもち食感 牡蠣とお餅のグラタン レシピ・作り方
「もちもち食感 牡蠣とお餅のグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
牡蠣と切り餅を使った、もちもち食感が楽しめる簡単グラタンのご紹介です。一見難しそうなホワイトソースも簡単にお作りいただけますよ。余ってしまった切り餅で作ってみてはいかがでしょうか。寒い季節にピッタリの一品なので、ぜひ試してみてくださいね。
調理時間：40分
費用目安：500円前後
材料(2人前(容量700mlのグラタン皿))
作り方
- 準備. 牡蠣は500mlに対して大さじ1の塩水でよく洗い、水気を切っておきます。
- 1. 玉ねぎは薄切りにします。
- 2. 切り餅は4等分に切ります。
- 3. アルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターで焼き色が付くまで3分程焼きます。
- 4. フライパンにサラダ油をひき、牡蠣を入れて焼き色が付き、火が通るまで中火で3分ほど焼き、火から下ろします。
- 5. 別のフライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、1を入れてしんなりするまで炒めます。
- 6. 薄力粉を入れて粉気がなくなるまで中火で炒めます。
- 7. 牛乳、固形ブイヨンを入れ、混ぜながら弱火で加熱します。とろみがついたら塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
- 8. 耐熱容器に3、4を入れ、7をかけ、ピザ用チーズをのせます。オーブントースターで15分ほど焼き、表面にこんがりと焼き色が付いたらパセリを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 固形ブイヨンはコンソメ顆粒大さじ1/2で代用いただけます。ご使用の種類によって塩味が異なるので様子を見ながら味を調整してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W230℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。 牛乳は、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。
たべれぽ
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