牛肉とニラでうま辛 ボリューム満点オムレツ レシピ・作り方

「牛肉とニラでうま辛 ボリューム満点オムレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛肉とニラ、玉ねぎを、旨みのあるピリ辛な味付けで炒め、卵で包んだ食べ応えのあるオムレツのご紹介です。 しっかりした味付けなので、卵はシンプルで十分おいしいです。とってもご飯が進みますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 3個
  • 具材
  • 牛こま切れ肉 100g
  • ニラ 30g
  • 玉ねぎ 60g
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①酒 大さじ1/2
  • ①砂糖 大さじ1/2
  • ①オイスターソース 大さじ1/2
  • ①コチュジャン 大さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1
  • サラダ菜 20g
  • トマト (くし切り) 2切れ

作り方

  1. 1. ニラは根元を切り落とし、長さ3mに切ります。
  2. 2. 玉ねぎは繊維に沿った薄切りにします。
  3. 3. ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐします。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛こま切れ肉と2、①を入れ、肉の色が変わって火が通るまで炒めます。
  5. 5. 1を入れさっと炒め、一旦取り出します。
  6. 6. 綺麗にしたフライパンを中火で熱し、ごま油をひきます。
  7. 7. 3を一気に流し入れ、大きく混ぜ、半熟状になったら火を止めます。5を手前半分にのせ、卵を半分に折って包みます。
  8. 8. フライパンをひっくり返し、お皿に盛り付け、サラダ菜とトマトを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

手順7で、火を付けたままだと焦げてしまったりする事があるので、火を止めてから作業してください。卵の加熱具合はお好みですが、しっかり焼いた方が包みやすいです。

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