牛肉とニラでうま辛 ボリューム満点オムレツ　レシピ・作り方

手順

1. 1 ニラは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
2. 2 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。
3. 3 ボウルに卵を割り入れて溶きほぐします。
4. 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛こま切れ肉と2、(A)を入れ、肉の色が変わって火が通るまで炒めます。
5. 5 1を入れて中火でさっと炒め、一度取り出します。
6. 6 余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、フライパンを中火で熱し、ごま油を入れます。
7. 7 3を流し入れ、大きくかき混ぜ、半熟状になったら火を止めます。5を手前半分にのせ、卵を半分に折り包みます。
8. 8 フライパンを裏返してお皿に盛り付け、サニーレタスとトマトを添えて完成です。