牛肉とニラでうま辛 ボリューム満点オムレツ

「牛肉とニラでうま辛 ボリューム満点オムレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛肉とニラ、玉ねぎを、旨みのあるピリ辛な味付けで炒め、卵で包んだ食べ応えのあるオムレツのご紹介です。 しっかりした味付けなので、卵はシンプルで十分おいしいです。とってもご飯が進みますよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:600円前後

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材料(2人前)

  • 3個
  • ごま油 (卵用)小さじ1
  • 牛こま切れ肉100g
  • ニラ30g
  • 玉ねぎ60g
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①酒大さじ1/2
  • ①砂糖大さじ1/2
  • ①オイスターソース大さじ1/2
  • ①コチュジャン大さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ごま油 (炒め用)小さじ1/2
  • サラダ菜 (盛り付け用)20g
  • トマト (くし切り)2切れ

手順

  1. 1.
    ニラは根元を切り落とし、長さ3mに切ります。
  2. 2.
    玉ねぎは繊維に沿った薄切りにします。
  3. 3.
    ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐします。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛こま切れ肉と2、①を入れ、肉の色が変わって火が通るまで炒めます。
  5. 5.
    1を入れさっと炒め、一旦取り出します。
  6. 6.
    綺麗にしたフライパンを中火で熱し、ごま油をひきます。
  7. 7.
    3を一気に流し入れ、大きく混ぜ、半熟状になったら火を止めます。5を手前半分にのせ、卵を半分に折って包みます。
  8. 8.
    フライパンをひっくり返し、お皿に盛り付け、サラダ菜とトマトを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

手順7で、火を付けたままだと焦げてしまったりする事があるので、火を止めてから作業してください。卵の加熱具合はお好みですが、しっかり焼いた方が包みやすいです。

たべれぽ

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コメント

Yura°
Yura°
別レシピで、合わせられそうなのがあったのでうどんの上に乗っけて食べました!美味しかったです♪
1週間前

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