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とろとろポテトインハンバーグ　レシピ・作り方

「とろとろポテトインハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
500円
4.55(10)
ファミリーレストランにあるメニューを再現してみました。
夜ご飯が豪華になります。
お好みでバケットなどを添えてお召し上がりください。
じゃがいもでカサ増ししているのでお肉の量が少なく、節約にもなります。
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材料（3人前）

分量の調整
3人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    玉ねぎをみじん切りにして炒めておきます。

  • 0:06
    1.じゃがいもは芽を取り除き、切り込みを入れます。
  • 0:17
    2.20分程度茹でます。竹串が刺さるくらいまで茹でてください。氷水につけて皮を剥きます。
  • 0:22
    3.じゃがいもを滑らかになるまで潰したら(A)を入れよく混ぜます。
  • 0:17
    4.3を楕円に成形し冷蔵庫で冷やしておきます。
  • 0:21
    5.ボウルに炒めておいた玉ねぎと(B)を入れこねます。
  • 0:41
    6.5にピザ用チーズをのせ4を包み、油をひいたフライパンで焼きます。 初めは中火で両面に焼き目がついたら弱火にして蓋をします。
  • 7.両面5分程度焼いたらお皿に盛りつけます。
  • 0:19
    8.7のフライパンに赤ワインを入れます。アルコールを飛ばしたらケチャップと中濃ソースを入れ、混ぜます。
  • 0:05
    9.ソースをかけたら完成です。お好みでレタス、ミニトマトを添えてください。

コツ・ポイント

じゃがいもは茹でてから氷水につけると皮が剥けやすくなります。 玉ねぎは先に炒めて粗熱を取って置いて下さい。 中にじゃがいもとチーズが入っているため崩れやすいので優しく裏返して下さい。 割れてしまったときはチーズを乗せて隠すと綺麗になります。

栄養価（3人前あたり）

カロリー：
1690kcal
炭水化物：
153.2g
脂質：
93.7g
塩分量：
5.4g
タンパク質：
79.9g

たべれぽ

レシピ満足度
4.55
10人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ジューシーなお肉とトロトロのマッシュポテトの組み合わせが絶妙な一品です。作り方のポイントは、マッシュポテトは水分を控えめにし、完全に冷ましてから包むことがコツ。チーズをじゃがいもに混ぜ込むとうまく溶け出ずに仕上がります。弱火でじっくり焼くことで、外はカリッと中はトロッとした食感を楽しめます。ソースは赤ワインの酸味を蜂蜜と牛乳で調整すれば、まろやかな味わいに。家族みんなに喜ばれる一品です。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？
    +
    A
    お好みのひき肉を使用してお作りいただけます。
  • Q
    生クリームは牛乳で代用できますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、牛乳で代用できます。その際は牛乳を合計で大さじ6を目安にご用意いただき、生地のかたさを確認しながら分量をご調節ください。

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