とろとろポテトインハンバーグ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 玉ねぎをみじん切りにして炒めておきます。
2. 1 じゃがいもは芽を取り除き、切り込みを入れます。
3. 2 20分程度茹でます。竹串が刺さるくらいまで茹でてください。氷水につけて皮を剥きます。
4. 3 じゃがいもを滑らかになるまで潰したら(A)を入れよく混ぜます。
5. 4 3を楕円に成形し冷蔵庫で冷やしておきます。
6. 5 ボウルに炒めておいた玉ねぎと(B)を入れこねます。
7. 6 5にピザ用チーズをのせ4を包み、油をひいたフライパンで焼きます。 初めは中火で両面に焼き目がついたら弱火にして蓋をします。
8. 7 両面5分程度焼いたらお皿に盛りつけます。
9. 8 7のフライパンに赤ワインを入れます。アルコールを飛ばしたらケチャップと中濃ソースを入れ、混ぜます。
10. 9 ソースをかけたら完成です。お好みでレタス、ミニトマトを添えてください。