さっぱりシンプルに!冷たい大根そば レシピ・作り方

「さっぱりシンプルに!冷たい大根そば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

暑い日にぴったりの冷たいおそばです。 シンプルに大根と大葉をのせて、いつものめんつゆにレモンをお好みで入れて食べるとさっぱりとたくさんいただけますよ。 わさびや、七味などの薬味を入れるとさらにおいしくなりますよ。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • ゆでそば170g
  • お湯1000ml
  • 大根30g
  • 大葉3枚
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)25ml
  • ①冷水50ml
  • ①レモン汁少々

作り方

  1. 1.
    鍋にお湯を入れ沸騰したら、そばを表示時間どおりに茹で、冷水で冷やしてザルにあげます。
  2. 2.
    大根と大葉を千切りにします。
  3. 3.
    ①をボウルに入れて混ぜます。
  4. 4.
    器に1と2を盛り付け、3をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

大根と大葉はできるだけ細く切ると、食べやすくなりますよ。
茹で時間はパッケージの表記に従って下さい。

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