4種の手まり寿司 レシピ・作り方

「4種の手まり寿司」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4種の手まり寿司のご紹介です。彩りが綺麗な4種類の手まり寿司を、ラップ包み簡単に作りました。一口サイズで食べやすく、ホームパーティーのおもてなしの一品にもオススメです。お好みの具材にアレンジして、ぜひお試しくださいね。

調理時間:80分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 酢飯
  • ごはん (温かいもの) 400g
  • ①酢 大さじ2
  • ①砂糖 大さじ2
  • ①塩 小さじ1/2
  • ①白だし 小さじ1
  • 漬けまぐろ
  • マグロ (刺身用、計45g) 3切れ
  • ②しょうゆ 大さじ2
  • ②みりん 大さじ1
  • ②料理酒 大さじ2
  • のり (刻み) 適量
  • サーモンオニオン
  • サーモン (刺身用、計45g) 3切れ
  • 玉ねぎ 1/4個
  • イカきゅうり
  • イカ (刺身用、計60g) 6切れ
  • きゅうり 1/2本
  • 大葉 2枚
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • エビにんじん
  • エビ (ボイル/計30g) 6尾
  • にんじん 1/3本

作り方

  1. 準備. 玉ねぎは薄切りにしておきます。大葉は軸を切り落とし、千切りにしておきます。きゅうりはピーラーで6枚スライスしておきます。にんじんは皮を剥き、ピーラーで3枚スライスしておきます。
  2. 1. ボウルに①を入れ、よく混ぜ合わせます。ごはんにまわし入れ、切るように混ぜ合わせ、12等分にします。
  3. 2. 別のボウルに②を入れ、よく混ぜ合わせます。マグロを入れてラップをし、冷蔵庫で10分程置きます。
  4. 3. 漬けマグロ寿司を作ります。ラップを敷き、汁気を切った2をのせ、その上に1をのせて丸く握り、のりをトッピングします。同様に2つ作ります。
  5. 4. サーモンオニオン寿司を作ります。ラップを敷き、サーモン、玉ねぎの順にのせ、1をのせて丸く握ります。同様に2つ作ります。
  6. 5. イカきゅうり寿司を作ります。ラップを敷き、イカ2枚、大葉の順にのせ、1をのせて丸く握り、縦と横にきゅうりを巻きつけ、すりおろし生姜をのせます。同様に2つ作ります。
  7. 6. エビにんじん寿司を作ります。ラップを敷き、エビ2つ、1をのせて丸く握ります。にんじんをまわりに巻きつけます。同様に2つ作ります。
  8. 7. お皿に3、4、5、6を盛り付け、完成です。

料理のコツ・ポイント

酒、みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。 白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 お好みでしょうゆをつけてお召し上がりください。

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