具沢山!中華丼 レシピ・作り方

「具沢山!中華丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野菜が不足しがちな日にオススメの一品です。この一皿で、野菜もたんぱく質も、ごはんも一緒に食べることができます。さっぱりとした中華風味に味付けをしているので、重たくなく、飽きずに食べることができますよ。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 白菜260g
  • にんじん1/2本
  • 豚こま肉150g
  • かまぼこ1/2個
  • うずら卵の水煮3個
  • ごま油適量
  • 400ml
  • 鶏がらスープの素大さじ1
  • ①酒小さじ1
  • ①黒こしょう少々
  • ②オイスターソース小さじ1
  • ②醤油小さじ2
  • 水溶き片栗粉 (片栗粉大さじ1+水50cc)適量
  • ごはんお好みの量
  • 小ねぎ (盛り付け用)適量

作り方

  1. 1.
    具材を食べやすい大きさに切ります。白菜は葉の部分と芯の部分を分けていきます。
  2. 2.
    フライパンにごま油をひいたら、豚こまを入れて火を通し①を加え、更に炒めていきます。
  3. 3.
    肉に火が通ったらニンジンと、白菜の芯の部分をいれて炒めます。
  4. 4.
    全体をよく混ぜ合わせるように炒めたら残りの具材をいれます。
  5. 5.
    サッと炒めたら、水と鶏ガラスープの素を加え、ニンジンに火が入るまで煮ます。
  6. 6.
    野菜が煮えたら②を加えて味を整えます。
  7. 7.
    水溶き片栗粉をいれてとろみをつけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

冷蔵に余っている食材を使用して、具沢山に作ってみてくださいね。野菜は火が通りすぎてしまうと食感が少なくなってしまうので、さっと炒める程度がオススメです。玉ねぎやもやし、ピーマンなど定番野菜を入れるのもオススメです。

たべれぽ

たべれぽ
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ういな
2018年05月19日

😋

たべれぽ
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れいな
2018年05月11日

予想以上にとても良い味で美味しかったです。

たべれぽ
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2018年05月10日

野菜が沢山取れて良かったです。次回はお水を減らして作ります。

たべれぽ
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Yuna✨
2018年05月06日

上手にできました‼😄

たべれぽ
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さき
2018年03月28日

かまぼことうずらの卵の代わりに椎茸とキクラゲを入れて作りました!とても美味しかったです、また作ります!

たべれぽ
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yuquinco
2018年03月21日

また作りました!今回も水は300mlで。簡単で野菜もたくさん摂れますね✨

たべれぽ
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2018年03月13日

美味しかった♥旦那に好評でした

たべれぽ
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yuquinco
2018年03月08日

野菜もりもりで!前回汁気が多かったのて水300mlにしました。ちょうどよい仕上がりに✨とてもおいしかったです!

たべれぽ
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hi-mama
2018年02月01日

白菜が余っていたので作ってみました😊
とても美味しくできました(^^)♥︎︎
また作りたいと思います😋

コメント

まちこ
まちこ
ウエイパーでも大丈夫ですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ウエイパーですと風味が変わってしまうため、おすすめしません。レシピ通りもとてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。
2ヶ月前
えむちゃむ
えむちゃむ
鶏ガラじゃく、中華のあじでも大丈夫ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わってしまいますが、鶏ガラスープの素は中華あじでも代用していただけますよ。レシピ通りのものもとても美味しいのでご用意の出来る際はぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
5ヶ月前
パンちゃん
パンちゃん
めっちゃ美味しかったです💖また、作ります😀
6ヶ月前
志帆ママ
志帆ママ
オイスターソースの代わりに、お好み焼きソースを入れて作りましたが、主人が美味しいと言ってくれましたので今度は母にも作ってあげたいと思います。
8ヶ月前
sa9ra
sa9ra
ささっと美味しく出来ました。また作ります!
1年前
立山公美
立山公美
オイスターソースのかわり教えていただきありがとうございました(^^)チンゲン菜があったので、チンゲン菜も入れて作りました\(^^)/
2年前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!
チンゲン菜も美味しいですよね、今度入れて作ってみます☆
今後ともクラシルをよろしくお願いします!
2年前
立山公美
立山公美
オイスターソースがない場合、何かで代用できますか?
2年前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
オイスターソースが無い場合は【醤油 小さじ1、砂糖(はちみつでも可) 小さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1/2】を混ぜたもので代用できます。こちらを使用する場合は②で使用する醤油の量を調整して下さいね。
美味しくできますように♪
2年前
中丸悠
中丸悠
こちらは1人前の分量でしょうか?
2年前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。こちらは2人前の分量になります(^^)
2年前

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