まるごとナスのボートグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ナスはヘタを取り、洗っておきます。
2. 1 ナスは縦半分に切ります。皮に穴を開けないように、内側の白い部分をくり抜き、皮の方を水にさらします。
3. 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で牛豚合びき肉を炒めます。
4. 3 2がパラパラになったら、1のくりぬいた中身、(A)を加えて、ある程度水分が無くなるまで煮込みます。
5. 4 1のナスの皮の部分の水気を切り、3を詰め、ピザ用チーズをかけて天板にのせ、オーブントースターで5分程焼きます。
6. 5 焦げ目がつき、ナスに火が通ったら、器に盛りつけて完成です。