ごはんがすすむ!絶品基本のドライカレー レシピ・作り方

「ごはんがすすむ!絶品基本のドライカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

刻んで煮るだけ、味付け簡単!ごはんがすすむ!絶品基本のドライカレーのご紹介です。カレーの辛さはお好みのルーで調整してください。なすやピーマンなどの余った野菜や、しいたけ以外のきのこを刻んで入れてもいいですね。余ったらトーストに乗せて、チーズをのせて焼いても美味しいですよ。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 合挽き肉 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ニンニク 1/2片
  • にんじん 60g
  • しいたけ 2個
  • カレールー 3片
  • 80ml
  • ごはん 300g
  • サラダ油 小さじ2

作り方

  1. 準備. ごはんを炊いておきます。
  2. 1. 玉ねぎ、ニンニク、にんじん、しいたけをみじん切りにします。
  3. 2. フライパンに油を入れ、中火で玉ねぎを炒めます。柔らかくなったらニンニクと合挽き肉を入れて炒めます。
  4. 3. 2ににんじんとしいたけを入れて炒めます。
  5. 4. 全体がしんなりしたら、3に水を入れ、弱火で10分煮ます。
  6. 5. 4にカレールーを入れ、水気が飛ぶまでさらに5分煮ます。
  7. 6. ごはんと5をお皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

玉ねぎ、にんじん、ニンニク、しいたけのみじん切りはなるべく細かく、合挽き肉と同じくらいの大きさに切ってください。合挽き肉は炒める時によくほぐしてください。水気を飛ばすとき、鍋の底を焦がさないように注意してください。早くルーを溶かしたい方は刻んでから入れてください。

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