ごはんがすすむ!絶品基本のドライカレー レシピ・作り方

「ごはんがすすむ!絶品基本のドライカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

刻んで煮るだけ、味付け簡単!ごはんがすすむ!絶品基本のドライカレーのご紹介です。カレーの辛さはお好みのルーで調整してください。なすやピーマンなどの余った野菜や、しいたけ以外のきのこを刻んで入れてもいいですね。余ったらトーストに乗せて、チーズをのせて焼いても美味しいですよ。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 合挽き肉200g
  • 玉ねぎ1/2個
  • ニンニク1/2片
  • にんじん60g
  • しいたけ2個
  • カレールー3片
  • 80ml
  • ごはん300g
  • サラダ油小さじ2

作り方

  1. 準備.
    ごはんを炊いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎ、ニンニク、にんじん、しいたけをみじん切りにします。
  3. 2.
    フライパンに油を入れ、中火で玉ねぎを炒めます。柔らかくなったらニンニクと合挽き肉を入れて炒めます。
  4. 3.
    2ににんじんとしいたけを入れて炒めます。
  5. 4.
    全体がしんなりしたら、3に水を入れ、弱火で10分煮ます。
  6. 5.
    4にカレールーを入れ、水気が飛ぶまでさらに5分煮ます。
  7. 6.
    ごはんと5をお皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

玉ねぎ、にんじん、ニンニク、しいたけのみじん切りはなるべく細かく、合挽き肉と同じくらいの大きさに切ってください。合挽き肉は炒める時によくほぐしてください。水気を飛ばすとき、鍋の底を焦がさないように注意してください。早くルーを溶かしたい方は刻んでから入れてください。

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