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プルプル食感!ニラと豆腐のオイスター炒め

「プルプル食感!ニラと豆腐のオイスター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリっと辛いお豆腐とニラの炒め物です。 ごま油とオイスターソースの香りが食欲をそそる一品です。 こちらは片栗粉などであんかけにせず、さらりと仕上げています。 時間が経つと水が出ますので、出来立てを召し上がってくださいね。
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調理時間 15分

材料・作り方

【材料】 2人前
絹豆腐         100g
ニラ          50g
玉ねぎ         1/4個
ごま油         大さじ1
鷹の爪         1本
①塩こしょう      少々
①オイスターソース   大さじ1
糸唐辛子        適量

【手順】
絹豆腐を水切りします。
1. 絹豆腐を6等分に切ります。
2. ニラを5cmに切り、玉ねぎを薄切りにします。
3. フライパンにごま油と鷹の爪を入れ、2と①を入れて炒めます。
4. 3に1を入れ、さっと混ぜ、温まったら器に盛り付け、糸唐辛子をのせて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

豆腐はキッチンペーパーに包んで室温15分程置いて、水切りします。
炒めた時に豆腐が崩れても気にしなくて大丈夫です。
鷹の爪と糸唐辛子は辛いのでお好みでご使用ください。
絹豆腐は水切りしていますが、崩れてしまいますので、どうしても気になる方は木綿豆腐をご使用ください。

たべれぽ

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