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プルプル食感！ニラと豆腐のオイスター炒め レシピ・作り方
「プルプル食感！ニラと豆腐のオイスター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ピリっと辛いお豆腐とニラの炒め物です。 ごま油とオイスターソースの香りが食欲をそそる一品です。 こちらは片栗粉などであんかけにせず、さらりと仕上げています。 時間が経つと水が出ますので、出来立てを召し上がってくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 絹豆腐を水切りします。
- 1 絹豆腐を6等分に切ります。
- 2 ニラを5cmに切り、玉ねぎを薄切りにします。
- 3 フライパンにごま油と鷹の爪を入れ、2と(A)を入れて炒めます。
- 4 3に1を入れ、さっと混ぜ、温まったら器に盛り付け、糸唐辛子をのせて出来上がりです。
コツ・ポイント
豆腐はキッチンペーパーに包んで室温15分程置いて、水切りします。 炒めた時に豆腐が崩れても気にしなくて大丈夫です。 鷹の爪と糸唐辛子は辛いのでお好みでご使用ください。 絹豆腐は水切りしていますが、崩れてしまいますので、どうしても気になる方は木綿豆腐をご使用ください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ユーザーda0cf0
糸唐辛子入れなくても大丈夫ですか？それと、鷹の爪輪切りの代わりに一味は使えますか？
kurashiru
糸唐辛子を省いてもお作りいただけます。また、鷹の爪は一味唐辛子で代用できます。鷹の爪に比べて辛味が強いため、小さじ1/4を目安に最初は少なめに加え、味をみながらお好みの風味になるよう分量をご調節くださいね。おいしく仕上がりますように。
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