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レシピを分かりやすくご紹介!

プルプル食感!ニラと豆腐のオイスター炒め

「プルプル食感!ニラと豆腐のオイスター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリっと辛いお豆腐とニラの炒め物です。 ごま油とオイスターソースの香りが食欲をそそる一品です。 こちらは片栗粉などであんかけにせず、さらりと仕上げています。 時間が経つと水が出ますので、出来立てを召し上がってくださいね。
調理時間:15分
費用目安:200円前後

材料(2人前)

  • 絹豆腐100g
  • ニラ50g
  • 玉ねぎ1/4個
  • ごま油大さじ1
  • 鷹の爪1本
  • ①塩こしょう少々
  • ①オイスターソース大さじ1
  • 糸唐辛子適量

手順

  1. 準備.
    絹豆腐を水切りします。
  2. 1.
    絹豆腐を6等分に切ります。
  3. 2.
    ニラを5cmに切り、玉ねぎを薄切りにします。
  4. 3.
    フライパンにごま油と鷹の爪を入れ、2と①を入れて炒めます。
  5. 4.
    3に1を入れ、さっと混ぜ、温まったら器に盛り付け、糸唐辛子をのせて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

豆腐はキッチンペーパーに包んで室温15分程置いて、水切りします。
炒めた時に豆腐が崩れても気にしなくて大丈夫です。
鷹の爪と糸唐辛子は辛いのでお好みでご使用ください。
絹豆腐は水切りしていますが、崩れてしまいますので、どうしても気になる方は木綿豆腐をご使用ください。

たべれぽ

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