ブルーチーズがクセになる 簡単 リゾット風ごはん レシピ・作り方

「ブルーチーズがクセになる 簡単 リゾット風ごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

余ったごはんで作れる、簡単アレンジリゾット風ごはんです。 夕ごはんやパーティの時にいかがでしょうか。 ワインなどのお酒にも合うレシピです。 他にもトマトやズッキーニを加えても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみてください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • ごはん250g
  • ニンニク1片
  • アスパラガス2本
  • マッシュルーム3個
  • 玉ねぎ1/4個
  • バター20g
  • ①牛乳120ml
  • ①ブルーチーズ50g
  • ①ピザ用チーズ20g
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • 黒こしょう適量
  • 乾燥パセリ適量

作り方

  1. 準備.
    パセリは刻んでおきます。
  2. 1.
    アスパラガスは根元を切り、ハカマを取り斜め切りにします。マッシュルームはスライスします。ニンニクと玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    鍋にバターをひきニンニクを入れ、香りが立ってきたら玉ねぎを入れ中火で炒めます。玉ねぎの色が変わってきたらアスパラガスとマッシュルームを入れ更に炒めます。
  4. 3.
    アスパラガスに火が入ったら、①を加え弱火で煮ます。
  5. 4.
    チーズが溶けたら、ごはんを加え煮ます。汁気がなくなったら、火から下ろします。
  6. 5.
    お皿に盛り付け、刻んでおいたパセリと黒こしょう散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

・ニンニクが苦手な方は、抜いても美味しくいただけます。
・今回はコクを出すためにバターを使用しましたが、オリーブオイルでも代用可能です。

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