料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

アスパラガスとパセリのチーズグリーンスパゲティ

「アスパラガスとパセリのチーズグリーンスパゲティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とっても綺麗な緑のスパゲティをご自宅でぜひお試しください。ジェノベーゼはミキサーがないと出来ないから、と諦めていた方にオススメのアレンジパスタです。パセリは細かく刻み、火を入れる事で独特の苦味が消えますので食べやすくなります。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 1人前
スパゲティ       100g
お湯          1000ml
塩           小さじ1
アスパラガス      2本
玉ねぎ         1/2個
くるみ         20g
ニンニク        1片
パセリ         30g
①オリーブオイル    大さじ1
①鷹の爪        1本
②塩こしょう      少々
②茹で汁        70ml
②白ワイン       大さじ1
③ハーブソルト     小さじ1/2
③パルメザンチーズ   大さじ2
黒こしょう       少々

【手順】
1. 沸騰したお湯に、塩、スパゲティを入れて茹でます。通常より2分早くあげてください。
2. アスパラガスを斜めに切ります。玉ねぎを薄切りにします。くるみ、ニンニク、パセリをみじん切りにします。
3. フライパンに①、ニンニクを入れて中火で熱します。ニンニクが香ってきたらアスパラガスを入れます。軽く焦げ目がついたらくるみ、パセリ、②、玉ねぎを入れて弱火で8分加熱します。
4. 中火にし、1、③を入れてよく混ざったら皿に盛り、黒こしょうをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は1.6mmのスパゲティを使用しました。オリーブオイル、パセリ、くるみをミキサーにかけるとパセリのジェノバソースを簡単に作ることも可能です。その際、オリーブオイルや塩の量はお好みで調節してください。

たべれぽ

たべれぽ
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hibiki
2017年04月07日

美味しかったです🙆‍♂️

コメント

Kazumi  Uchida
Kazumi Uchida
味の深みが無くあまり美味しいスパゲッティではなかったので、トマト味に調整しました。
2ヶ月前