野菜を食べるコンソメスープ レシピ・作り方

「野菜を食べるコンソメスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

少しずつ余ってしまった野菜をザクザク切って煮込むだけ。シンプルで簡単、お財布にも優しい、コンソメスープのレシピです。煮込むほどに野菜のダシがスープに溶け出して、シンプルな味付けなのに旨味がたっぷり。野菜をたくさん食べられるスープです。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • キャベツ200g
  • 玉ねぎ1/4個
  • にんじん (3cm)1/4本
  • ウインナー3本
  • 400ml
  • コンソメ顆粒大さじ1
  • ひとつまみ
  • 黒こしょうひとつまみ
  • 黒こしょう (トッピング)少々
  • パセリ (生・トッピング)少々

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮を剥いておきます。パセリは刻んでおきます。
  2. 1.
    玉ねぎは5mm幅に、人参は薄切りに、キャベツは一口大に切ります。
  3. 2.
    ウインナーは5mm幅の斜め切りにします。
  4. 3.
    鍋に水を入れて中火にかけ、1と2を入れ、柔らかくなったらコンソメ顆粒、塩、黒こしょうを入れて味を調えます。
  5. 4.
    器によそって、黒こしょうとパセリを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

セロリやピーマン、コーンなどお好きな野菜にアレンジしてお作りいただけます。
ウインナーの代わりにベーコンでも美味しく仕上がります。
塩加減は、お好みで調整してください。

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