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エスニック風ナスのひき肉がけ　レシピ・作り方

「エスニック風ナスのひき肉がけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
300円
レビュー
レンジ蒸しのナスにエスニック風味のひき肉炒めをかけた一品のご紹介です。ナスを加熱するととろとろとした食感になり、柔らかくとても美味しくなります。さっぱりしたナスに、エスニック風味のひき肉がよく合います。ぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1ナスのヘタを切り落として皮を剥き、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱し、粗熱を取ったら縦4等分に割きます。
  • 2トマトのヘタを切り落とし、1cm角に切ります。
  • 3ニンニクをみじん切りにします。
  • 4中火で熱したフライパンにごま油をひき、3、鷹の爪輪切りを入れて香りが立つまで炒めたら、牛豚合びき肉、(A)を入れて、牛豚合びき肉の色が変わるまで炒めます。
  • 52を入れてさっと炒め、(B)で味を調えます。
  • 61を盛ったお皿にかけ、小ねぎをのせて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 牛豚合びき肉は、豚ひき肉や牛ひき肉などのお好みのものでも代用可能です。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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