食べるドレッシング!豆腐とトマトの和風サラダ レシピ・作り方

「食べるドレッシング!豆腐とトマトの和風サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ドレッシングにも野菜が入っているので、たっぷり野菜を食べることの出来るサラダです。 サラダ油に代わりにごま油を使用しても美味しく頂けます。サッパリしているので、夏にピッタリな一品です。 お好みの野菜を入れてアレンジしてみて下さい。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐1/2丁
  • トマト1個
  • オクラ4本
  • ドレッシング
  • 玉ねぎ1/4個
  • 梅干し2粒
  • 大葉3枚
  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ1
  • 小さじ1
  • はちみつ小さじ1
  • サラダ油大さじ2
  • 適量
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    絹豆腐は水を切っておきます。
  2. 1.
    オクラはへたとがくの固い部分を取り、塩をまぶして擦りうぶ毛を取ります。
  3. 2.
    オクラは輪切りにします。豆腐は食べやすい大きさに切り分け、トマトはへたを取り8等分に切り、更に半分に切ります。
  4. 3.
    玉ねぎはみじん切りにし、水に晒します。大葉は千切りします。梅干しは種を取り、ペースト状にたたきます。
  5. 4.
    ボウルに玉ねぎ、ペースト状にした梅干し、大葉とドレッシングの材料を入れ混ぜ合わせます。
  6. 5.
    4に2を入れ和えます。
  7. 6.
    器に盛り付け、上から白いりごまをかけ完成です。

料理のコツ・ポイント

・玉ねぎは水に晒すと、辛味が抜けます。
・大葉が苦手な人は、抜いて下さい。抜いても美味しく頂けます。
・絹豆腐がない場合は、木綿豆腐でも代用可能です。
・今回オクラは生で使用しましたが、柔らかい方が好きな人は、600Wの電子レンジで1分加熱してから使用して下さい。電子レンジで加熱を行う際は、破裂防止の為、オクラに穴や切り込みを入れてから加熱を行ってくださいね。
・こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

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