食べるドレッシング！豆腐とトマトの和風サラダ　レシピ・作り方

手順

• 準備料理酒は加熱を行い、アルコールを飛ばして粗熱を取っておきます。
• 1オクラはガクとヘタを切り落とし、塩をふって板ずりをして流水で洗います。1cm幅に切ります。
  ポイント

  オクラの板ずりはこちらを参考にしてくださいね。
• 2絹ごし豆腐は一口大に切ります。
• 3トマトはヘタを切り落とし、8等分のくし切りにし、さらに半分に切ります。
  ポイント

  トマトのくし切りはこちらを参考にしてくださいね。
• 4玉ねぎは粗みじん切りにします。水に5分程さらし、水気を切ります。
  ポイント

  玉ねぎを水にさらすことで辛味が和らぎますよ。
• 5大葉は千切りします。
• 6梅干しは種を取り除き、ペースト状になるまでたたきます。
• 7ボウル4、5、6、残りのドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせます。
• 81、2、3を加えて和えます。
• 9器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。