食べるドレッシング！豆腐とトマトの和風サラダ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 料理酒は加熱を行い、アルコールを飛ばして粗熱を取っておきます。
2. 1 オクラはガクとヘタを切り落とし、塩をふって板ずりをして流水で洗います。1cm幅に切ります。
   ポイント

   オクラの板ずりはこちらを参考にしてくださいね。
3. 2 絹ごし豆腐は一口大に切ります。
4. 3 トマトはヘタを切り落とし、8等分のくし切りにし、さらに半分に切ります。
   ポイント

   トマトのくし切りはこちらを参考にしてくださいね。
5. 4 玉ねぎは粗みじん切りにします。水に5分程さらし、水気を切ります。
   ポイント

   玉ねぎを水にさらすことで辛味が和らぎますよ。
6. 5 大葉は千切りします。
7. 6 梅干しは種を取り除き、ペースト状になるまでたたきます。
8. 7 ボウル4、5、6、残りのドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせます。
9. 8 1、2、3を加えて和えます。
10. 9 器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。