えびとアボカドのカルボナーラうどん レシピ・作り方

「えびとアボカドのカルボナーラうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単!おいしい! 冷凍うどんを使用し、あっという間に完成します。 材料も少なく、アボカドたっぷりで腹もちも抜群なので、ランチにもぴったりです! エビのプリプリ感とアボカドの間違いない組み合わせ!ぜひ作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(1人前)

  • エビ50g
  • アボカド1個
  • 生クリーム100ml
  • うどん (冷凍)1玉
  • 牛乳100ml
  • 黒こしょう適量
  • 卵黄1個
  • レモン汁小さじ1
  • 適量
  • 粉チーズ大さじ1

作り方

  1. 準備.
    冷凍うどんを解凍しておきます。
  2. 1.
    アボカドを半分に切り、スプーンなどで皮から身を外します。 半分はさいの目に切ります。
  3. 2.
    フライパンに切っていないアボカドとレモン汁を入れアボカドを潰すように中火で炒め、牛乳を入れ一煮立ちさせます。
  4. 3.
    2にエビを入れ、中火で炒めます。
  5. 4.
    3に解凍したうどん、粉チーズ、生クリーム、黒こしょう、塩、さいの目に切ったアボカドを入れひと混ぜし火から下ろします。
  6. 5.
    最後に卵黄を乗せたら完成です。お好みで黒こしょうをかけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

アボカドは、切ったら色が変色してきてしまうので、すぐに調理してください。
アボカドの種は、包丁の元の角を刺して、クルッと回すと簡単に取れます。
完全に熟したアボカドを使用すると、皮も手で簡単に剥くことができます。

たべれぽ

たべれぽ
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タケ
2018年04月28日

すごく濃厚!アボカドとエビが良く合ってる

たべれぽ
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アミ
2018年04月17日

卵を忘れましたが、すごく簡単で美味しかったです(*ˊ˘ˋ*)♪濃厚でした😊

コメント

かおぷー
かおぷー
生クリームを使わなくてもできますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生クリームを入れていただくことでコクが増しますが、入れていただかなくてもお作りいただけますよ。レシピと通りもとっても美味しいですので、ご用意できる際にはぜひ入れて作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
5ヶ月前

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