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レシピを分かりやすくご紹介!

えびとアボカドのカルボナーラうどん

「えびとアボカドのカルボナーラうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単!おいしい! 冷凍うどんを使用し、あっという間に完成します。 材料も少なく、アボカドたっぷりで腹もちも抜群なので、ランチにもぴったりです! エビのプリプリ感とアボカドの間違いない組み合わせ!ぜひ作ってみてください。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 1人前
エビ        50g
アボカド      1個
生クリーム     100ml
うどん(冷凍)   1玉
牛乳        100ml
黒こしょう     適量
卵黄        1個
レモン汁      小さじ1
塩         適量
粉チーズ      大さじ1

【手順】
冷凍うどんを解凍しておきます。
1. アボカドを半分に切り、スプーンなどで皮から身を外します。
半分はさいの目に切ります。
2. フライパンに切っていないアボカドとレモン汁を入れアボカドを潰すように中火で炒め、牛乳を入れ一煮立ちさせます。
3. 2にエビを入れ、中火で炒めます。
4. 3に解凍したうどん、粉チーズ、生クリーム、黒こしょう、塩、さいの目に切ったアボカドを入れひと混ぜし火から下ろします。
5. 最後に卵黄を乗せたら完成です。お好みで黒こしょうをかけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

アボカドは、切ったら色が変色してきてしまうので、すぐに調理してください。
アボカドの種は、包丁の元の角を刺して、クルッと回すと簡単に取れます。
完全に熟したアボカドを使用すると、皮も手で簡単に剥くことができます。

たべれぽ

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