ミルフィーユチーズカツでコク旨みそカツ レシピ・作り方

「ミルフィーユチーズカツでコク旨みそカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚ロース肉にチーズを挟んだトンカツに、みそダレをかけたレシピのご紹介です。サクサクジューシーなトンカツに、甘じょっぱく味噌のコクがあるタレをたっぷりかけてお召し上がりください。しっかりとした味わいでキャベツとの相性も抜群です。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ロース (生姜焼き用・8枚) 300g
  • 塩こしょう 小さじ1/4
  • スライスチーズ 2枚
  • 薄力粉 大さじ3
  • 溶き卵 (Ⅿサイズ) 1個分
  • パン粉 大さじ3
  • 揚げ油 適量
  • タレ
  • 赤みそ 大さじ2
  • 料理酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 白だし 小さじ1
  • キャベツ (千切り) 20g
  • パセリ (生) 適量
  • トマト (くし切り) 4切れ

作り方

  1. 1. スライスチーズは半分に切ります。
  2. 2. 豚ロース2枚を重ね1の1枚分をのせたらさらに豚ロースを2枚重ねます。同様にもう1組作ったら両面に塩こしょうをふります。
  3. 3. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  4. 4. フライパンの底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し火が通りきつね色になるまで5分程度揚げ、油切りをします。
  5. 5. タレを作ります。鍋にタレの材料を入れて混ぜ合わせ中火にかけて1分ほど加熱したら火から下ろし粗熱を取ります。
  6. 6. 皿にキャベツ、トマト、4を盛り付け5をかけてパセリを添えたらできあがりです。

料理のコツ・ポイント

白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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