カラフル楽しい チーズクリームニョッキ　レシピ・作り方

作り方

1. 1. じゃがいもは皮を剥いて芽を取り、ひと口大に切ります。耐熱皿にいれラップをし、600Wで4分加熱し、ボウルにいれて熱いうちにマッシャーで潰します。
2. 2. ほうれん草はよく洗い、根元を切り落とします。にんじんは皮を剥き、細かく切ります。沸騰した鍋に、にんじんを8分茹で上げて、同じ鍋にほうれん草を入れて10分茹で上げます。
3. 3. 2をそれぞれを細かくつぶし、水分を切ります。
4. 4. ビニール袋に1と(A)を入れ、よくこねたら生地を3等分にします。
5. 5. 4に、ほうれん草、にんじんをそれぞれ混ぜ合わせてよくこね、丸く3つの生地を作ります。
6. 6. 5に打ち粉をし、細く伸ばして切り、丸く成形したらフォークで窪みを作ります。
7. 7. 沸騰した鍋で6を茹で、ニョッキが浮いてきたらザルに上げます。
8. 8. 鍋に(B)をいれて、中火で加熱します。クリームシチュールーが溶けたら7を加えてソースを絡ませます。
9. 9. 8をお皿に盛り付けて黒こしょうをかけたら完成です。