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エビと春菊のジェノベーゼパスタ レシピ・作り方
「エビと春菊のジェノベーゼパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.57(51)
春菊とチーズがとっても風味良く、リッチな味わいのパスタです。ジェノベーゼといえばバジルで作るのが一般的ですが、春菊でアレンジしたソースもおいしいですよ。パスタ以外にも、旬の魚介をソテーしてかけたり、お肉のソースに使うのもオススメです。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- パスタ70g
- むき海老5尾
- しめじ1/4パック
- 玉ねぎ1/4個
- オリーブオイル大さじ1.5
- 塩こしょう少々
- 春菊ジェノベーゼソース
- 春菊50g
- 松の実10g
- オリーブオイル大さじ2
- 粉チーズ大さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1/4
- 塩小さじ1/3
- 粉チーズ少々
- 粗挽き黒こしょう少々
手順
- 準備パスタはお湯1000mlに塩10gを入れてパッケージの表記通りに茹でておきます。
- 1玉ねぎは薄切りにします。しめじは石づきを除き、ほぐします。
- 2春菊はざく切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱します。
- 32の春菊と「春菊ジェノベーゼ」の材料をフードプロセッサーに入れて滑らかになるまで撹拌します。
- 4フライパンを中火で熱し、オリーブ油をひいて玉ねぎとしめじ、エビを塩こしょうを振りながら炒めます。
- 5火が入ったらパスタと3のソースを加えて和えます。
- 6皿に盛り付けて、粉チーズと粗挽き黒こしょうを振って完成です。
コツ・ポイント
ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.57
51人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
春菊の苦味をうまく活かした本格的なジェノベーゼソースは、エビとの相性抜群です。松の実の代わりにミックスナッツやピーナッツでも美味しく仕上がり、粉チーズの量で濃厚さを調整できます。シーフードミックスやホタテを加えるアレンジも好評で、春菊特有の青臭さを感じることなく、お店のような味わいを楽しめます。パスタに絡めた時の香り高さと食感は格別です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプのニンニクで代用できますか？+Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/4を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
