Video play button

エビと春菊のジェノベーゼパスタ

「エビと春菊のジェノベーゼパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春菊とチーズがとっても風味良く、リッチな味わいのパスタです。ジェノベーゼといえばバジルで作るのが一般的ですが、春菊でアレンジしたソースもおいしいですよ。パスタ以外にも、旬の魚介をソテーしてかけたり、お肉のソースに使うのもオススメです。
調理時間:30分
費用目安:400円前後

スマホで見る

材料(1人前)

  • パスタ70g
  • むき海老5尾
  • しめじ1/4パック
  • 玉ねぎ1/4個
  • オリーブオイル大さじ1.5
  • 塩こしょう少々
  • 春菊ジェノベーゼソース
  • 春菊50g
  • 松の実10g
  • オリーブオイル大さじ2
  • 粉チーズ大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/4
  • 小さじ1/3
  • 粉チーズ少々
  • 粗挽き黒こしょう少々
  • パスタを茹でるお湯
  • お湯1000ml
  • 10g

手順

  1. 準備.
    パスタは塩を加えた湯で、パッケージに表記されている時間で茹でておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。しめじは石づきを除き、ほぐします。
  3. 2.
    春菊はざく切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱します。
  4. 3.
    2の春菊と「春菊ジェノベーゼ」の材料をフードプロセッサーに入れて滑らかになるまで撹拌します。
  5. 4.
    フライパンを中火で熱し、オリーブ油をひいて玉ねぎとしめじ、エビを塩こしょうを振りながら炒めます。
  6. 5.
    火が入ったらパスタと3のソースを加えて和えます。
  7. 6.
    皿に盛り付けて、粉チーズと粗挽き黒こしょうを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

春菊ジェノベーゼは、保存が可能です。ラップや保存袋で空気に触れないように密封し、冷凍しておくと3~4週間保存できます。薄く冷凍しておくと、使う分量だけ削ったり、パキっと折って取り出すことができて便利ですよ。冷凍保存した際は、炒めて使用したり、鍋に入れて温めるなど、一度しっかり加熱してから使用しましょう。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
ミーちゃん
2017年09月14日

美味しく出来ましたぁ〜💖

たべれぽ
Profile picture small
みやさん
2017年01月29日

美味しかったです!
エビ以外にも合うものがあれば教えて欲しいです!

たべれぽ
Profile picture small
金城愛香
2017年01月20日

粉チーズの代わりにピザ用チーズ、松の実の代わりにミックスナッツで作りました!とても美味しくお店の味でした!リピします☆

たべれぽ
Profile picture small
Shimpei Nakauchi
2017年01月08日

生クリームを入れるともっと美味しくなりそうです!
また作りたいです!

コメント

豆腐
豆腐
ブロッコリーとか違う野菜でもジェノベーゼ風ソースは出来ますか?
1週間前
kurashiru
kurashiru
申し訳ございませんが、他の野菜での試作をしていないため正確なレシピはお答えできかねます。今回は貴重なご意見として受け取らせていただき、検討させていただきます。これからもクラシルをよろしくお願い致します。
1週間前
豆腐
豆腐
ミキサーしかないのですが、それでも出来ますか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
フードプロセッサーの代わりにミキサーでもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
2週間前
Tijana Stoykovich
Tijana Stoykovich
バジルを使ってもいいですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
大丈夫ですよ。
楽しく作って美味しくお召し上がりくださいね。
11ヶ月前
clairbear☆
clairbear☆
友達と一緒にわたしの携帯を見て作りました!他にもレシピを見せたら大絶賛し、さっそくダウンロードしていました!他の人にも教えたいと思います!
1年前
kurashiru
kurashiru
嬉しいコメントありがとうございます!
ぜひぜひKURASHIRUを宜しくお願い致します。
1年前
Aru Hiru
Aru Hiru
毎日チェックして晩ごはん作りにとても役立ってます
1年前
kurashiru
kurashiru
嬉しいコメントありがとうございます!これからも美味しいと言っていただけるレシピを考案していきたいと思います!
1年前

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とじゃがいもの豆乳クリーム煮
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根と豚バラのみそバター煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload background牛こまとさつまいものオイマヨ炒め
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundジューシーで美味しい 鶏肉と春雨のオイスター煮込み
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉のスタミナ塩麹炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏もも肉のイタリアンステーキ
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください