炊飯器で出来る!パッタイ レシピ・作り方

「炊飯器で出来る!パッタイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タイ料理の人気メニュー、タイ風焼きそばパッタイをご家庭でも簡単に作れるように、炊飯器で作りました。 材料はたくさんですが、混ぜ合わせたら後は炊飯器にお任せするだけ!火を使わずに作れますよ。是非お試しください!

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • センレック 150g
  • むきエビ 8尾
  • 厚揚げ 100g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • もやし 100g
  • ニラ 20g
  • ニンニク 1片
  • ①ナンプラー 大さじ2
  • ①オイスターソース 小さじ2
  • ①スイートチリソース 大さじ1
  • ①サラダ油 小さじ2
  • ピーナッツ 適量
  • パクチー 適量
  • ライム 1/4個
  • 200ml

作り方

  1. 準備. むき海老は背わたを取り除いておきます。
  2. 1. ニンニクをみじん切りします。 玉ねぎは薄切りにします。 厚揚げは2cm幅に切ります。 ニラは3cm幅に切ります。
  3. 2. ボウルに①を入れてよく混ぜ合わせます。 更に1のニンニクと玉ねぎ、海老ともやしを加えてサッと混ぜ合わせます。
  4. 3. センレックを半分に折り、炊飯釜に入れたら水を加えて10分間置きます。 10分経ったら厚揚げと2を加えて軽く混ぜ合わせ、炊飯器にセットし早炊きします。
  5. 4. 炊き上がったら1のニラを加えてよく混ぜ合わせ、5分保温します。
  6. 5. ピーナッツを袋に入れて砕きます。 パクチーは適当な大きさに切ります。
  7. 6. お皿に盛り付け、5のピーナッツとパクチーを散らし、ライムを添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

海老は背中を開いて背わたを取り除いてください。 臭みが気になるときは片栗粉をまぶし、流水で洗い流してください。センレックは炊飯釜に入れたあとに水に浸けて置いてください。ニラは変色を防ぐために後から入れてください。

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