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炊飯器で出来る!パッタイ

「炊飯器で出来る!パッタイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タイ料理の人気メニュー、タイ風焼きそばパッタイをご家庭でも簡単に作れるように、炊飯器で作りました。 材料はたくさんですが、混ぜ合わせたら後は炊飯器にお任せするだけ!火を使わずに作れますよ。是非お試しください!
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調理時間 40分

材料・作り方

【材料】 2人前
センレック        150g
むきエビ         8尾
厚揚げ          100g
玉ねぎ          1/2個
もやし          100g
ニラ           20g
ニンニク         1片
①ナンプラー       大さじ2
①オイスターソース    小さじ2
①スイートチリソース   大さじ1
①サラダ油        小さじ2
ピーナッツ        適量
パクチー         適量
ライム          1/4個
水            200ml

【手順】
むき海老は背わたを取り除いておきます。
1. ニンニクをみじん切りします。
玉ねぎは薄切りにします。
厚揚げは2cm幅に切ります。
ニラは3cm幅に切ります。
2. ボウルに①を入れてよく混ぜ合わせます。
更に1のニンニクと玉ねぎ、海老ともやしを加えてサッと混ぜ合わせます。
3. センレックを半分に折り、炊飯釜に入れたら水を加えて10分間置きます。
10分経ったら厚揚げと2を加えて軽く混ぜ合わせ、炊飯器にセットし早炊きします。
4. 炊き上がったら1のニラを加えてよく混ぜ合わせ、5分保温します。
5. ピーナッツを袋に入れて砕きます。
パクチーは適当な大きさに切ります。
6. お皿に盛り付け、5のピーナッツとパクチーを散らし、ライムを添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

海老は背中を開いて背わたを取り除いてください。
臭みが気になるときは片栗粉をまぶし、流水で洗い流してください。センレックは炊飯釜に入れたあとに水に浸けて置いてください。ニラは変色を防ぐために後から入れてください。

たべれぽ

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