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パクチーたっぷり餃子 レシピ・作り方
「パクチーたっぷり餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
パクチーたっぷりの焼き餃子です。噛みしめるとパクチーの風味が口の中に広がり、パクチー好きにはたまらない美味しさですよ。ごはんのおかずにも合いますが、ビールのお供にぴったりです。簡単ですので是非作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 トッピングのパクチーはざく切りにしておきます。
- 1 パクチー、玉ねぎはみじん切りにします。
- 2 ボウルに合い挽き肉と(A)を入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、1を加えて混ぜます。
- 3 餃子の皮に2を一口大のせて、皮の縁に水をつけて包みます。
- 4 フライパンにサラダ油を温め、3を並べて中火で焼きます。
- 5 水を加えて蓋をし、中火で3分ほど中に火が通るまで蒸し焼きにします。
- 6 蓋を取って餃子の底がカリッと焼けたらできあがりです。お皿に盛り付け、お好みでトッピングの材料を添えてください。
コツ・ポイント
パクチーは根の部分もとても風味がよいので、細かく刻んで入れてみてください。 挽き肉は粘りが出るまでよく混ぜることで、加熱した時に肉汁が閉じ込められ、ジューシーに仕上がります。 挽き肉とともに、カレー粉を少々混ぜるとまた違った味わいになります。是非お試しください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
パクチーの爽やかな香りと風味が存分に楽しめるエスニック風の餃子です。餃子の具には合挽き肉やエビを使い、玉ねぎやニンニクと合わせることでジューシーな仕上がりに。食べ方は焼き餃子だけでなく水餃子でもおいしく、タレは酢醤油やポン酢、ラー油やレモン汁を加えてアレンジ可能です。カレー粉を加えると食べやすく、パクチー好きもそうでない方も楽しめる一品です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？
Aお好みのひき肉を使用してお作りいただけます。 - Q
チューブタイプのにんにくで代用できますか？また、省くことはできますか？
Aチューブタイプのニンニクで代用できます。レシピと同量を目安に、お好みの風味になるようご調節ください。また、省いてもお作りいただけます。
質問
Mihoko Yanagisawa
パクチーは根っこまで使うのでしょうか？？
kurashiru
パクチーの根は香りが強くとても美味しいですよ。
根まで食べられますので、ぜひ使ってみてくださいね。
ねこ
豚肉だけでも大丈夫ですか？ 豚肉だけで作る場合に気をつけるポイントはありますか？
kurashiru
豚肉だけでもお作りいただけますよ。その際も同じようにお作りいただけますので、ぜひ手順通り作ってみてくださいね。
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