旨味溢れる海鮮キムチ鍋 レシピ・作り方

「旨味溢れる海鮮キムチ鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

海鮮の旨味がギュッとつまったピリ辛のお鍋はいかがですか?具材だけでなくスープも飲み干してしまう一品ですよ!シメはうどんやごはんがぴったりです。チーズを入れても美味しいですよ。今晩のメニューにぜひお試しください!
調理時間:40分
費用目安:800円前後
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材料(2人前)

  • 具材
  • キムチ200g
  • タラ (塩ダラ)100g
  • 牡蠣 (加熱用)100g
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • 長ねぎ1/2本
  • ニラ30g
  • 絹ごし豆腐150g
  • もやし50g
  • お湯700ml
  • ①みそ大さじ2
  • ①オイスターソース大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①コチュジャン小さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    タラは一口大に切っておきます。
  2. 1.
    牡蠣に水溶き片栗粉をかけて軽く揉み込み、流水で流して汚れを取り除きます。
  3. 2.
    長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  4. 3.
    ニラは4cm幅に切ります。
  5. 4.
    絹ごし豆腐を4等分にします。
  6. 5.
    鍋にお湯を沸かし、2を入れて中火で2分加熱したら残りの具材を入れてフタをして中火で更に10分程煮込みます。
  7. 6.
    ①を入れ再度フタをして3分ほど煮立たせたらごま油を入れて完成です。

料理のコツ・ポイント

タラは塩ダラではなくても大丈夫です。
水溶き片栗粉は1:1で混ぜています。
キムチはお好みのものをご使用ください。

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