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旨味溢れる海鮮キムチ鍋 レシピ・作り方
海鮮の旨味がギュッとつまったピリ辛のお鍋はいかがですか？具材だけでなくスープも飲み干してしまう一品ですよ！シメはうどんやごはんがぴったりです。チーズを入れても美味しいですよ。今晩のメニューにぜひお試しください！
調理時間：40分
費用目安：800円前後
材料(2人前)
- 具材
- キムチ200g
- タラ (塩ダラ)100g
- 牡蠣 (加熱用)100g
- 水溶き片栗粉大さじ1
- 長ねぎ1/2本
- ニラ30g
- 絹ごし豆腐150g
- もやし50g
- お湯700ml
- ①みそ大さじ2
- ①オイスターソース大さじ1
- ①酒大さじ1
- ①鶏ガラスープの素小さじ1
- ①コチュジャン小さじ1
- ①砂糖小さじ1
- ①すりおろし生姜小さじ1/2
- ごま油大さじ1
作り方
- 準備.タラは一口大に切っておきます。
- 1.牡蠣に水溶き片栗粉をかけて軽く揉み込み、流水で流して汚れを取り除きます。
- 2.長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
- 3.ニラは4cm幅に切ります。
- 4.絹ごし豆腐を4等分にします。
- 5.鍋にお湯を沸かし、2を入れて中火で2分加熱したら残りの具材を入れてフタをして中火で更に10分程煮込みます。
- 6.①を入れ再度フタをして3分ほど煮立たせたらごま油を入れて完成です。
料理のコツ・ポイント
タラは塩ダラではなくても大丈夫です。
水溶き片栗粉は1:1で混ぜています。
キムチはお好みのものをご使用ください。
水溶き片栗粉は1:1で混ぜています。
キムチはお好みのものをご使用ください。
たべれぽ
モコ＆ふありママ
2018年01月16日
自分で漬けたキムチで作ってレシピ通りにしたら味が濃くなったので白菜を足しました。とても美味しかったです😋
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