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旨味溢れる海鮮キムチ鍋 レシピ・作り方
海鮮の旨味がギュッとつまったピリ辛のお鍋はいかがですか？具材だけでなくスープも飲み干してしまう一品ですよ！シメはうどんやごはんがぴったりです。チーズを入れても美味しいですよ。今晩のメニューにぜひお試しください！
調理時間：40分
費用目安：800円前後
材料(2人前)
- 具材
- キムチ200g
- タラ (塩ダラ)100g
- 牡蠣 (加熱用)100g
- 水溶き片栗粉大さじ1
- 長ねぎ1/2本
- ニラ30g
- 絹ごし豆腐150g
- もやし50g
- お湯700ml
- ①みそ大さじ2
- ①オイスターソース大さじ1
- ①酒大さじ1
- ①鶏ガラスープの素小さじ1
- ①コチュジャン小さじ1
- ①砂糖小さじ1
- ①すりおろし生姜小さじ1/2
- ごま油大さじ1
作り方
- 準備.タラは一口大に切っておきます。
- 1.牡蠣に水溶き片栗粉をかけて軽く揉み込み、流水で流して汚れを取り除きます。
- 2.長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
- 3.ニラは4cm幅に切ります。
- 4.絹ごし豆腐を4等分にします。
- 5.鍋にお湯を沸かし、2を入れて中火で2分加熱したら残りの具材を入れてフタをして中火で更に10分程煮込みます。
- 6.①を入れ再度フタをして3分ほど煮立たせたらごま油を入れて完成です。
料理のコツ・ポイント
タラは塩ダラではなくても大丈夫です。
水溶き片栗粉は1:1で混ぜています。
キムチはお好みのものをご使用ください。
水溶き片栗粉は1:1で混ぜています。
キムチはお好みのものをご使用ください。
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