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旨味溢れる海鮮キムチ鍋 レシピ・作り方
「旨味溢れる海鮮キムチ鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
海鮮の旨味がギュッとつまったピリ辛のお鍋はいかがですか？具材だけでなくスープも飲み干してしまう一品ですよ！シメはうどんやごはんがぴったりです。チーズを入れても美味しいですよ。今晩のメニューにぜひお試しください！
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 タラは一口大に切っておきます。
- 1 牡蠣は水溶き片栗粉をまぶして揉みこみます。流水で洗い、ぬめりや汚れを取り、水気を切ります。
- 2 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
- 3 ニラは4cm幅に切ります。
- 4 絹ごし豆腐を4等分にします。
- 5 鍋にお湯を沸かし、2を入れて中火で2分加熱し、残りの具材を入れます。蓋をしてさらに10分程煮込みます。
- 6 (A)を入れ、再び蓋をして中火で3分ほど煮込み、ごま油を入れて完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水1の割合で作ってください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
カキや海老から溢れ出る旨味が特徴的な本格的な鍋料理です。市販の鍋の素を使わなくても、キムチと魚介の組み合わせで深いコクが生まれます。生姜の風味が効いた温まる一品で、白菜を加えて味の調整も簡単。最後は雑炊にしても美味しく、締めまで楽しめます。寒い季節にぴったりの一品で、家族みんなに大好評でした。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
コチュジャンの代用はありますか？
Aコチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
質問
Miho Nagai
コチュジャンはなしでも大丈夫ですか？
kurashiru
コチュジャンを入れることで辛味と味にコクがプラスされます。美味しい一品となりますので、ぜひ入れて作ってみてくださいね。
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