あつあつ美味しい!牡蠣のドリア レシピ・作り方

「あつあつ美味しい!牡蠣のドリア」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりの牡蠣とブロッコリーを熱々のホワイトソースで楽しむドリアです。下に敷いたごはんは、味噌バター風味にして和風仕立てにしました。ケチャップライスに代えてアレンジしてもおいしいですよ。牡蠣のおいしい季節に、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牡蠣 130g
  • 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • 適量
  • ブロッコリー 1/2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • お湯 1000ml
  • 大さじ1
  • ホワイトソース
  • 有塩バター 20g
  • 薄力粉 20g
  • 牛乳 200ml
  • ①固形ブイヨン 1/2個
  • ①ローリエ 1枚
  • ①塩こしょう 適量
  • ごはん
  • ごはん (計300g) 2膳
  • 有塩バター 10g
  • 味噌 大さじ1
  • ピザ用チーズ 大さじ2

作り方

  1. 準備. オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1. 牡蠣は片栗粉と塩をまぶしてよく揉み、ぬめりや汚れを取り、水で洗います。
  3. 2. ブロッコリーは小房に分けます。
  4. 3. 玉ねぎは薄く切ります。
  5. 4. お湯に塩を加え、2を1分ほどゆで、取り出します。水気を切った1を入れ、1分ほどゆで、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  6. 5. フライパンに有塩バターを熱し、3を中火で炒めます。
  7. 6. 薄力粉を加えてよく炒め、牛乳を加えてのばし、①を加えてとろみが出るまで加熱します。
  8. 7. ごはんの材料を混ぜ合わせ、グラタン皿に敷き詰めます。
  9. 8. 半量のホワイトソースをかけ、4の牡蠣とブロッコリーをのせ、残りのホワイトソースをかけます。
  10. 9. ピザ用チーズをのせ、180℃のオーブンで15分ほど焼きます。
  11. 10. 牡蠣に火が通り、表面にこんがり焼き色がついたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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