鶏ささみとナスのピリ辛サラダ レシピ・作り方

「鶏ささみとナスのピリ辛サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏ささみとナスのピリ辛サラダはいかがでしょうか。 とろとろのナスと食べ応えのある鶏ささみに、ピリ辛のさっぱりタレをかけてとっても美味しい一品です。 電子レンジで簡単に作れるので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏ささみ2本
  • 料理酒大さじ1
  • ナス3本
  • 水 (ナス用)適量
  • きゅうり1/2本
  • タレ
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • ごま油大さじ1/2
  • 砂糖小さじ1
  • 豆板醤小さじ1
  • 粉山椒ふたつまみ

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみの筋は取り除いておきます。 きゅうりはヘタを切り落としておきます。
  2. 1.
    ボウルにタレの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  3. 2.
    きゅうりは千切りにします。
  4. 3.
    ナスはヘタを切り落し、半分に切ってから縦に5mm幅に切ります。水の入ったボウルに入れ、10分程浸します。
  5. 4.
    耐熱ボウルに、水気を切った3を入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分程加熱します。
  6. 5.
    別の耐熱ボウルに鶏ささみを入れ、料理酒をかけ、ふんわりとラップをします。600Wのレンジで鶏ささみに火が通るまで3分程加熱します。粗熱が取れたら手でほぐします。
  7. 6.
    お皿に4と5、2を盛り付け、1をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
ナスと鶏ささみは、様子を見ながら、加熱時間を調整してください。

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